Торт «Тирамису» крученный

Аделя, здравствуйте.Пожалуйста укажите мне на мои ошибки.Дело в том ,что при разрезании мой торт распался ,хотя он настаивался всю ночь.Очень понравился бисквит ,получился пышным как пух .Хотелось бы ещё получить такой интересный разрез.

fatimadg


Айнурчик!!!!
С П А С И Б О !!!

maman

maman писал(а):

Аделя, здравствуйте.Пожалуйста укажите мне на мои ошибки.Дело в том ,что при разрезании мой торт распался ,хотя он настаивался всю ночь.Очень понравился бисквит ,получился пышным как пух .Хотелось бы ещё получить такой интересный разрез

У меня только одно предположение - слишком свободно завернуты полоски вокруг рулетов,у меня очень хорошо держал форму и только потом при нарезке на порционные кусочки,было пару раз,что отходили полосочки.

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-576506631.html][/URL]

Аdelja, подскажите, пожалуйста, можно ли бисквит испечь, например, сегодня, а крем приготовить завтра и упаковать тортик? Или лучше все делать сразу?

SwissElena

SwissElena писал(а):

Аdelja, подскажите, пожалуйста, можно ли бисквит испечь, например, сегодня, а крем приготовить завтра и упаковать тортик? Или лучше все делать сразу?

Лена,я думаю,что можно,только лучше остудоить и накрыть полотенцем,чтобы бисквит не подсох,уж очень он нежный и вкусный получается,а на следующий день провести процедуру с кремом и закручиванием полосок.
Желаю удачи и вкусного красивого тортика!!!

Adelja, спасибо огромное за ответ.
Буду пробывать

SwissElena

SwissElena писал(а):

Буду пробывать

АДЕЛЮШ,С ПРАЗДНИКОМ 8 МАРТА!!!Солнышко.прими мой отчет .,шикарный рецепт.и девчата в очередной раз оценили.и были довольно( и опять сетовали .что мало ) .Солнце обалденный рецепт!!!СПАСИБО!!!

Малгося



полесье

полесье писал(а):

!!!Солнышко.прими мой отчет

Леночка,солнышко,спасибо за такой очаровательный подарочек на праздник!!!!!

полесье писал(а):

.,шикарный рецепт.и девчата в очередной раз оценили.и были довольно( и опять сетовали .что мало

очень приятно,что вам на праздник было вкусненько

Благодарю за доверие и фотоотчет!!!!!!!!!!!!!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-813656775.html][/URL]

adelja
Подскажите, пожалуйста, творог обычный используется или можно творожный сыр типа Альметте, Буко взять... Очень рецептик заинтересовал...

ВМА8086

ВМА8086 писал(а):

Подскажите, пожалуйста, творог обычный используется или можно творожный сыр типа Альметте, Буко взять...

Марина,маскорпоне можно заменить творожным сыром,а творог я брала обезжиренный,если у тебя обычный творог,то нужно протереть через сито,чтобы не было крупинок

Желаю удачи и вкусного тортика!!!

adelja писал(а):

маскорпоне можно заменить творожным сыром,а творог я брала обезжиренный,если у тебя обычный творог,то нужно протереть через сито,чтобы не было крупинок

Всё поняла! Спасибо!

ВМА8086

ВМА8086 писал(а):

Всё поняла! Спасибо

Мариночка,пожалуйста!!! Успехов тебе!!!

Аделичка, спасибо за рецепт , семья довольна! Вот он наш - Сегодня доели последний кусочек. Единственное, в след. раз возьму творог пожирнее, мой обезжиренный оказался очень сухим...

ВМА8086

ВМА8086 писал(а):

Аделичка, спасибо за рецепт , семья довольна! Вот он наш

Красотища!!!! И клубникой украшен очень достойно и в тему!!! СУПЕР!!!

ВМА8086 писал(а):

Единственное, в след. раз возьму творог пожирнее, мой обезжиренный оказался очень сухим...

Если творог сильно сухой,можно добавить сметану
Удачи желаю
Благодарю за приятный и красивый фотоотчет!!!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-576506631.html][/URL]

ВМА8086
Мариночка,восхитительный кусочек.Красиво вышло.Ух

Аделия спасибо за рецепт тортик просто супер

Олеся26

Олеся26 писал(а):

тортик просто супер

Красотища!!!!!!!!


Олеся,очень приятно,что ты сделала этот торт!

Олеся26 писал(а):

спасибо за рецепт

Пoжалуйста

Благодарю за прекрасный фотоотчет!!!

Замечательная идея!!!
Спасибо, Аделия! Обязательно как-нибудь приготовлю, очень-очень красив на фото ваш тортик

JTaurus

JTaurus писал(а):

очень-очень красив на фото ваш тортик

Юличка,спасибо за отзыв и комплимет!!!

JTaurus писал(а):

Замечательная идея!!! Спасибо, Аделия

Пользуйся с удовольствием и на здоровье!!!
Желаю удачи!!!

adelja а у меня бисквит совсем не поднялся. Очень расстроена. Слава Богу, еще ничем не успела его смазать.
Буду во второй раз печь.Все продукты под него куплены, день рожденье у ребенка завтра, обязательно нужен тортик.

Белок взбился отлично,но после добавления муки тесто совершенно осело и при выпечке так и не поднялось.Не понимаю,что не так.Всегда следую рецептам,без самодеятельности, но что-то не склеилось.

P.S. Сделала корж во второй раз, на этот раз он получился слишком воздушным и, после пропитки и смазывания, скрутить удалось с большим трудом, украсила боковины крошкой от предыдущего "шедевра" и верх- взбитыми сливками.Получилось очень нежно и вкусно(еще бы,такой крем), но вряд ли я решусь снова на такой подвиг.

Извините,если мой отчетик Вас огорчил.Просто трудно мне понять,почему у всех все было супер-пупер, а у меня иначе. [/code]

интересный тортик ,обязательно попробую сделать, беру в закладки. Только имеется вопрос , а какой все таки творог подойдет лучше, русский измельченный или Speisequark, ведь по вкусу они все равно отличаются

lyusyena

lyusyena писал(а):

а у меня бисквит совсем не поднялся. Очень расстроена. Слава Богу, еще ничем не успела его смазать

lyusyena писал(а):

Сделала корж во второй раз, на этот раз он получился слишком воздушным и, после пропитки и смазывания, скрутить удалось с большим трудом

Людмила,трудно сказать отчего именно не получилось,может тем-ра духовки подвела или бисквит осел от того,что слишком много муки сразу засыпала ,вообщем,если честно не знаю ,у меня получился с первого раза и уже много раз повторяла этот тортик

Желаю удачи и вкусного тортика,если еще раз решишься

ирина к..

ирина к.. писал(а):

Только имеется вопрос , а какой все таки творог подойдет лучше, русский измельченный или Speisequark, ведь по вкусу они все равно отличаются

Ирина,я использовала Magerquark

Желаю удачи!!!