Торт «Тирамису» крученный

Торт "Тирамису" крученный.



Готовить этот тортик одно наслаждение,быстро и легко,а вкусный какой получается.
Очень удачный вариант известного всем итальянского десерта.Рецептов "Тирамису" много,но может кому пригодится такой вот крученный,вкусный и красивый в разрезе.
Угощайтесь!







Продукты:
Для бисквита
•4 яйца
•3ст.ложки воды
•75г. сахара
•1 пакетик ванильного сахара
•щепотка соли
•150г. муки
•½ чайной ложки разрыхлителя

Для крема:
•250г. маскарпоне
•500г. обезжиренного творога(если крупинками,то протереть через сито и разбавить сметаной)
•80г. сахара
•1 пакетик ванильного сахара
•1 ст.ложка амаретто
•250г. сливок
•1 пакетик закрепителя для сливок
•100г. горького шоколада

для пропитки бисквита:
•100мл.холодного сладкого кофе
•2ст.ложки амаретто

Для украшения:
сливки,какао-порошок,тертый шоколад

Белки отделить от желтков,добавить 3 ложки воды,щепотку соли и взбить,постепенно добавляя сахар и ванильный сахар,добавить желтки и перемешать.Муку смешать с разрыхлителем и просеять,смешать аккуратно с яичной массой.Выложить тесто на противень,застеленный бумагой для выпечки и разровнять.








Выпекать в разогретой духовке при 150-175° прим.10 минут.Перекинуть на чистое кухонное полотенце,посыпанное сахаром.Остудить.



Шоколад порубить или натереть на крупной тёрке.



Маскарпоне растереть с творогом,сахаром и ванильным сахаром,добавить ликёр амаретто.Сливки взбить с закрепителем .Обе массы перемешать между собой.



Для пропитки смешать кофе с амаретто и пропитать бисквит.





Смазать кремом,посыпать рубленным шоколадом.Разрезать на полосы примерно по 5 сантиметров шириной, во всю длину бисквита.У меня получилось 6 полосок.





Скручиваем одну полоску рулетом и ставим его в серединку круглой формы,затем вокруг рулета обматываем следующую полоску и так далее.Ставим вокруг торта разъёмное кольцо и ставим на пару часов в холодильник.








Торт украшаем взбитыми сливками,посыпаем какао и шоколадом.
*У меня остался крем и я обмазала торт им и посыпала какао и шоколадом,но потом поняла,что крем лучше не жалеть, а весь намазать на пласт бисквита,чтобы в готовом тортике соотношение бисквита и крема было бы одинаковым,а не как у меня ,полоски крема немного тоньше,чем полоски бисквита.*



Торт получился очень нежный и вкусный.

Красотища! Рецепт тирамису никогда лишним не будет! Все они хороши по-своему, а этот такой интересный, "закрученный" что надо! Аделичка, спасибо за очередной шедевр!

adelja
Аделичка, невероятно красивый и аппетитный торт
Очень оригинальное и необычное исполнение любимого десерта
Спасибо большое за такой вариант Тирамису - уверена, что нам такой торт очень понравится

Марти

Марти писал(а):

Красотища

Леночка,спасибо,очень рада,что идея понравилась и очень надеюсь,что рецептик пригодится!

Марти писал(а):

Рецепт тирамису никогда лишним не будет!

Согласна с тобой!

Марина0909


Мариночка,спасибо за интерес!

Марина0909 писал(а):

Спасибо большое за такой вариант Тирамису - уверена, что нам такой торт очень понравится

Буду только рада этому!!!

Аdelja, какой интересный тортик . Спасибо, забираю.

escada

escada писал(а):

какой интересный тортик . Спасибо, забираю.

Леночка,отдаю в твои золотые ручки,спасибо за интерес!

adelja писал(а):

Готовить этот тортик одно наслаждение,быстро и легко

Может быть, может быть, но мне кажется это не так уж и быстро и легко. Это я конечно же о себе говорю. Просто еще ни как не соберусь с духом сделать Тирамису Рецепт замечательный. Спасибо

Irina Haas

Danke!

ТЕН

ТЕН писал(а):

Может быть, может быть, но мне кажется это не так уж и быстро и легко. Это я конечно же о себе говорю

Лена,мне очень понравилось делать этот тортик,просто один большой бисквит,полоски собираешь и готово

ТЕН писал(а):

Просто еще ни как не соберусь с духом сделать Тирамису

А тирамису стоит того,чтобы его сделали,неважно в каком варианте,потому что это очень вкусный десерт

ТЕН писал(а):

Рецепт замечательный. Спасибо

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-895116615.html][/URL]

adelja
Адельчик, обморочный торт!!!!!

Имбирь


Ольчик,спасибки!!!

adelja
Аделичка, какой разрез получился. Аппетитный - не то слово!!! Настоящий королевский десерт Спасибо

Пламя

Пламя писал(а):

какой разрез получился

Оксаночка,спасибо!!!
Но я вот как раз разрезом не совсем довольна ,мне кажется белая,кремовая прослойка немного худая,в смысле узкая получилась,а крем остался
в следующий раз потолще крем намажу на бисквит,а украшу лучше взбитыми сливками

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-895116615.html][/URL]

Аделичка,ну тебя просто прорвало .мы скоро лопнем!!!! Но ты,не останавливайся!!!! Красивый вариант,бесспорно вкусный .Я очень люблю этот десерт.и беру сею вкусноту в закладочки(Но думаю пока о другом )Спасибо,Аделюша за такой отличный рецепт,мастер-класс и великолепную презентацию!!!!

полесье

полесье писал(а):

Аделичка,ну тебя просто прорвало .мы скоро лопнем!!!!

Да вот,Ленчик на сладкое меня потянуло

полесье писал(а):

Но ты,не останавливайся!!!! Красивый вариант,бесспорно вкусный .Я очень люблю этот десерт.и беру сею вкусноту в закладочки(

Буду стараться

полесье писал(а):

Но думаю пока о другом

Догадываюсь

полесье писал(а):

Спасибо,Аделюша за такой отличный рецепт,мастер-класс и великолепную презентацию

Леночка,спасибо за интерес и твою высокую оценку

ТОРТИК ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ

adelja писал(а):

Готовить этот тортик одно наслаждение,быстро и легко,а вкусный какой получается.

Вот это для меня
Спасибо, Аделичка, забрала

Аделичка!!!Тортик, как всегда шедеврален! Спасибо, что поделилась с нами такой прелестью!!!!

Аделия, очень понравился рецептик, спасибо, уже в закладке!

Очень аппетитно и красиво!!!!!!!

Аделичка, очень красивый и оригинальный вариант подачи!!! Спасибо!!!

katinka

katinka писал(а):

ТОРТИК ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ

Катюша,спасибо,что не прошла мимо

LeDi WaDa

LeDi WaDa писал(а):

Вот это для меня Спасибо, Аделичка, забрала

Лерочка,это многим подходит, но буду очень рада,если рецептик пригодится

Акилежна

Акилежна писал(а):

Аделичка!!!Тортик, как всегда шедеврален! Спасибо, что поделилась с нами такой прелестью!!!!

Лика,спасибо!!!

Акилежна писал(а):

Спасибо, что поделилась с нами такой прелестью!!!!

Буду счастлива,если пополмю твою огромную коллекцию тортов!!!!

Natali-92

Natali-92 писал(а):

Аделия, очень понравился рецептик, спасибо, уже в закладке!

Наташа,пожалуйста!!! Готовь с удовольствием!!!

Katrin03


Людочка,спасибо!

Dellamisa


Любочка,спасибо за интерес и внимание!!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-895116615.html][/URL]

Дорогая спасибо, как всегда на высоте ооочень красиво и аппетитно!!!!