Интересный рецептик. А у меня отчим с Украины и варит наивкуснейший холодец. Берёт свиные ноги (лытки), говяжью рульку, куриные крылья и лапы, индюшачий окорочок, кусок парной говядины, а в готовый добавляет чесночка (ну и специи, естественно), меня за уши не оттянуть! И он не добавляет ни агар, ни желатин.
