Всё о выпечкe хлеба

Miniola писал(а):

А закваска прямо в певрый день должна начать бурлить и бродить? а то я утром поставила ,а вот уже ночь и она себе мирно там лежит в банке, ничего не происходит. может, я что неправилньо сделала или вода все же теплая была(хотя в роде очень старалась и с температурой тоже) (хот

ну как успехи?

я вот тоже ставила закваску и тоже на второй день шапочка появилась, а потом тишина... никаких пузырьков и даже водичка стала отделяться.
Решив, что закваска слабая )))) оставила ее без кормежки на 5 сутки на батарее (где она до этого и стояла). Сегодня 6-ые сутки и дрожжей я живых не нашла))))
Решила все-равно испечь. Добавила 2грамма сухих дрожжей. И надо сказать, тесто хорошо подходило оба раза.
Может все-таки не такая и плохая закваска получилась?
В-общем еще несколько минут и я узнаю, какой я хлебопек)))))

Вот и мой каравай. Пекла в скороварке, поэтому пришлось перевернуть.


Вкусненький, кисленький хлебушек.