Блины на кефире с кипятком (просто тают во рту)

Отчитываюсь! В виду отсутствия финансов не могла сделать подарок любимому на 23-е. Решила побаловать его блинами. Выбрала твой рецепт. Получилось оооочень вкусно. Кстати, до этого все экспериментировала - делала разные варианты. Так вот попробовав эти блинчики, милый заявил: "Любимая, давай остановимся на этом рецепте. Выпекай мне только эти блины". По-моему, это высшая похвала.
Соглашусь с тем, кто высказывал, что блины получаются очень нежные, мягкие, поддатливые.
Но возник вопрос - тесто должно быть именно таким жидким? Добавила сверх указанной нормы еще полстакана муки, но все-равно было жидко. Рискнула сделать первый блин - получилось без кома.
Очень легко переворачивать!
Спасибо! Фотографий пока нет, все умяли, так как действительно получается блинов 12, но еще сфотографирую и выложу фото.