Безглютеновая диета

Машк@ писал(а):

Насколько читала, в самой овсянке (очищенной) глютена нет. По крайней сере, тут в безглютеновом отделе продают очищенные овсянные хлопья. Они без мучного налета. Другое дело, что я их не рискну купить. Если глютен у нас долго под вопросом был, то тут даже без вопросов.

В скандинавских странах тоже такая овсянка продаётся. Это простой глютеновый овёс, прошедший очистку. Очень многие его есть не могут.
У нас в безглютеновых смесях, печенье, хлебе встречается безглютеновая пшеничная мука, очищеная таким же способом. Я всё это есть не могу: реакция хуже, чем на чистую пшеницу. Ещё у нас пиво делают из таких очищеных злаков. Хотела попробовать, но не рискнула. Уже обожглась на муке и печенье.

Машк@ писал(а):

Вчера отказалась пробовать икру.

А у детей всегда так. Они икру или вообще не едят или ложками. Мой крестник (2 года тогда ему юыло) пока мы нам кухне еду сервировали на Новый год всю икру с бутербродов, стоявших на уже накрытом столе, послизывал. Вот хохоту то было. А он ведь рыбу не ел и икру раньше никогда не пробовал. Потом с баночкой пустой носился. Показывал всем и говорил: нету.

Машк@ писал(а):

Девочки, а как вы в гости ходите - со своей едой? Рестораны как-то ищите или отказались от выходов в свет совсем?

В столовках не питаюсь. У них ничего съедобного нет. Китайские и корейские рестораны - табу. В других ресторанах хорошо читаю меню, спрашиваю официанта, что в блюдах, прошу делать так, как мне надо. В крайнем случае можно поговориь с поваром. Никаких проблем. В больших городах есть безглютеновые рестораны.
С гостями труднее. Свекровь готовит для меня лично. Друзья и знакомые почти все знают о проблеме, спрашивают, что готовить. Правда, и обломы уже получались. Накормили меня как-то баклажанами с булгуром, а сказали, что орехи. Я слишком поздно поняла, что ем. Орехи там тоже были, но к сожалению не только они.
Новогодний стол у нас готовила уйма народу. Если бы оказалось, что все приготовленые блюда для меня несъедобны, ела бы только свои. Но жратвы было и для меня валом.