Болталка для хлебопёков-2

Eovin писал(а):

oranas спасибо за ссылку!! оказывается у Кати есть блог, я даже не знала.. Люблю ее рецепты

Да, у Катюши замечательный блог теперь есть

LARA48 писал(а):

Девочки, а какая у вас закваска, по Аннушкиному рецепту или кисломолочная вот эта http://forum.say7.info/topic29292.html? Я перекормила ржаную закваску в пшеничную кисломолочную. Сначала 1 ч.л. ржаной закваски + 20г муки пшеничной+20 г кефира. Потом от этого взяла 1 ст.л. и добавила по 50г муки и кефира. Теперь в холодильнике всегда храню грамм 300 закваски. Когда надо печь, беру нужное количество и сразу замешиваю хлеб. Иногда использую как стартер, тогда кормлю как в рецепте нужное количество стартера мукой и водой. Кисломолочная закваска очень стабильная, в холодильнике может храниться до 3-х месяцев. Так я конечно не пробовала, но 2 недели стояла некормленая.

Лариса, закваску ставила по рецепту Анны. У меня есть ржаная в холодильнике Ларочка, спасибо вам, что так подробно расписали процесс трансформации закваски, я попробую!

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Хлебушек из теста для пиццы по Аннушкиному рецепту http://anna973.blogspot.com/2010/09/drozhzhevoe-testo-dlja-piccy.html из холодильника на четвертые сутки Напомню, вот такой он получился

МММ, Аня, уже добавила с избранное, раз пока с закваской не ладится, возьмем на вооружение это чудесное тесто Анечка, от хлебов глаз не отвести! Французские булочки все, как на подбор, красавицы!

бизнесвумен писал(а):

пекла вчера сюрприз

Лена, браво, изумительные булочки! Ууу, я тоже хочу

бизнесвумен писал(а):

Ленуськин нарезной Леночка спасибо тебе за него и мы его полюбили навсегда

Его я планировала в мечтах, когда ставила закваску второй раз Красавец!

бизнесвумен писал(а):

для блинчиков с картошкой

Сэра писал(а):

Девочки, здравствуйте!!! С Масленицей!!!

Оля и вас тоже! Какая щедрая стопочка кружевных блинов!
А я угощаю тортиком. От Олечки-Сарочки её новый Тирамису: