Болталка для хлебопёков-2

Девочки, доброе утро!!!!Спасибо за похвалюшки я вот пытаюсь чаще к вам выбираться

LARA48 писал(а):

Девочки, а какая у вас закваска, по Аннушкиному рецепту или кисломолочная вот эта http://forum.say7.info/topic29292.html? Я перекормила ржаную закваску в пшеничную кисломолочную. Сначала 1 ч.л. ржаной закваски + 20г муки пшеничной+20 г кефира. Потом от этого взяла 1 ст.л. и добавила по 50г муки и кефира. Теперь в холодильнике всегда храню грамм 300 закваски. Когда надо печь, беру нужное количество и сразу замешиваю хлеб. Иногда использую как стартер, тогда кормлю как в рецепте нужное количество стартера мукой и водой. Кисломолочная закваска очень стабильная, в холодильнике может храниться до 3-х месяцев. Так я конечно не пробовала, но 2 недели стояла некормленая.

я так и делаю. но все время пытаюсь перекормить водой, вот тогда она портится

LARA48 писал(а):

А Сказка в ЖЖ у Чадейки? Помню раньше её обожала, она тоже поленом делалась.

дада!! Я подсела на жж Чадейки, такие рецепты обалденные

Svеtлана писал(а):

Галь, она похожа на магазинную? Смотрится даже нежнее.

ну немного похожа, но вкуснее. Единственное, я б пропитки больше положила, чтоб совсем мокрый бисквит получился

Janinka123 писал(а):

И я с блинами....

чудесные блины!!Девочки у вас у всех такие стопочки аппетитные! а мы вот съели почти уже, сфотать забыла((

cvetik66 писал(а):

Праздничный на гостинцы

красивый какой!! такой гостинец - самый-самый

polj писал(а):

А вот мой запек

Svеtлана писал(а):

Девочки, я со Старинными блинами

такие дырчатые и румяные!!
а до блинов на закваске я тоже никак не доберусь, вот может завтра..

elay писал(а):

вам пряник старопольский.

классный пряник, а я вот все никак не решусь на пряники.. Насмотрюсь, как вы все их печете, и тоже дойду

nadiash писал(а):

и похожие горячие бутерброды как у Марии,все тоже самое только вместо сыра картошка тертая

мм..обожаю такие бутерброды))

elay писал(а):

получилась крышка.

крышечка получилась замечательная.. такая стильная

LARA48 писал(а):

Лена, руку набила, хлебушки безупречные получаются!

Точно, подпишусь под каждым словом