Безе «Кристаллы ветра» от Эрве Тиса

Утро
Натусенька! Рада, что заглянула!

Утро писал(а):

такие фотографии аппетитные - КРАСОТА!!!

Спасибо, дорогая, когда фотогафировала ,не думала выставлять рецепт, просто показала Леночке бизесвумен , что сегодня сотворила , потому и пошаговых фото нет А вообще -то фотограф из меня ещё тот

svetlana-sp

svetlana-sp писал(а):

, интересная технология, надо попробовать!

Светуль, попробуй! Тем- то эта технология и интересна. что обычно недопустимо, чтобы в белки для безе попала вода или что-то другое, но вот Тис на молекулярном уровне доказал, что строго выверенное количество воды не только не портит безешки, но и делает их более нежными и рассыпчатыми!Единственное, в его рецептах нужно строго придерживаться рекомендуемого количества составляющих Да , у него ещё есть рецепт шоколадного мусса из шоколада и воды , у меня уже руки чешутся попробовать В пост попробую!
Марти

Марти писал(а):

Только вот температура духовки меня смущает - даже на самом маленьком режиме боюсь, что пригорят???!

Ленусь, не боись! У меня духовка вообще бешеная , и датчика температурного нет, ну ничего приспособилась! Читала в инете отзывы девочек , получается практически у всех!
Санни Кеш

Санни Кеш писал(а):

Название супер

Ага, я и сама на название купилась! Это оригинальное , авторскре название.

Санни Кеш писал(а):

Пригодится!!!

Кирочка, надеюсь!
Мира777

Мира777 писал(а):

А эти безешки с кремом не размокают и на следующий день хрустящие?

Марисабэль, с кремом я не пробовала, а просто так без ничего, остаются и на следующий день хрустящими, проверено! У меня они стояли просто на столе и я ничем их не прикрывала на ночь.
ТяняЯ
Танечка! Спасибо, что заглянула!

ТяняЯ писал(а):

тем более у меня часто остается белок,

Попробуй, дорогая, обязательно получится!
LeDi WaDa
Лерусечка моя дорогая!!! Соскучилась уже за тобой!

LeDi WaDa писал(а):

Безешки очень нежные и симпатичные

Лер, правда они такие хрупенькие, просто чудо!!!

LeDi WaDa писал(а):

Спасибо, дорогая, за такой необычный но простой рецепт

Да, рецепт оооочень простой, я была удивлена, что у нас его нет,он есть везде на всех сайтах с рецептами!
Irina1502
Ирочка! Рада тебе! Пробуй на здоровье! Я тоже очень ЛЮ безешки!!!
У тебя такая очаровательная аватарка! Весна!!!