Салат «Солнечный свет»

Это мой самый-самый любимый салат!!! (после "Оливье"!) Рецепт с кулинарных курсов. Рецепт очень простой с минимумом ингредиентов, но какой же замечательный получается результат!!! Очень рекомендую!
(Извиняюсь за ужасную фотку, со временем поменяю.)



Ингредиенты: 300гр. отварной говядины (можно заменить на свинину, курочку или язык - тоже очень вкусно), 4-5шт. крупной моркови, 0,5-1ст. грецких орехов (желательно - обжаренных), 2 зубчика чеснока, 1пучок зеленого лука, майонез, растительное масло, соль, перец по вкусу.

Морковь натереть на комбайне или корейской терке - длинной тонкой соломкой. Спассеровать в растительном масле, поперчить, посолить и выдавить чеснок через пресс. Остудить. Отварное мясо порезать небольшими кубиками, добавить к моркови. Орехи порубить, но не мелко. Добавить в салат. Туда же порезать зеленый лук. Перемешать и заправить майонезом.
Приятного аппетита!!!