Цветаевский яблочный пирог

Оля, спасибо Вам (и автору) большое за рецептик!

Сначала я расстроилась, потому что крем растекался, и кушать можно было только ложкой Несмотря на это, все меня расхвалили и сказали, что пирог получился потрясающий Я решила поставить его в холодильник и подождаить, а потом и в комментариях прочитала о том, что его надо хорошенько остудить ))) Вот теперь сидим и ждём))))))

А когда месила тесто, в голове всплывали строчки
"Красною кистью
Рябина зажглась.
Падали листья.
Я родилась.

Спорили сотни
Колоколов.
День был субботний:
Иоанн Богослов.

Мне и доныне
Хочется грызть
Жаркой рябины
Горькую кисть".

Так что спасибо еще и Марине Цветаевой - за вдохновение