Рулет с начинкой

Хочу предложить ещё один вариант подачи закуски - рулет из из нежного омлета с начинкой из свежих и соленых огурцов и ветчины.

Нам необходимо напечь блинчики омлетные:
взбить 4 яйца с молоком (50 мл.), солью, крахмалом (1/2 стол. ложки) и разрыхлителем (щепотка)

(я дела 1,5 нормы)
добавляем свежую зелень, перец молотый

всё хорошо ещё раз взбиваем

Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем омлеты (у меня получилось из 1,5 нормы 4 омлетных блинчика)

Готовим начинку:
Свежий огурец (1 шт.), нарезаем тонкой соломкой

соленый огурец (1 шт), тоже нарезаем тонкой соломкой
я огурцы выложила в сито, чтоб ушёл лишний сок из огурцов

ветчина (100 гр.), так же нарезаем соломкой

добавляем зелень, 50 гр. майонеза, соль

и всё перемешать
выкладываем начинку на омлет и ровно распределить.

Свернуть омлет рулетом

Перед подачей на стол нарезать рулеты порционными кусочками

Я подавала на одном блюде с салатом
http://forum.say7.info/post2814325.html#2814325


Приятного аппетита!!!

источник журнал Даша (2011)