Оливки солёные

алена-аммар писал(а):

Сначала берете зеленые отобраные без пятен оливки моете и заливаете кипятком.Когда остынет вода откидываю на друшлаг и даю стечь воде.Помещаю оливки в банку пластиковую и густо посыпаю солью.Встряхиваю.Через 3 дня сливаю образовавшуюся жидкость и опять посыпаю солью.Так делаю 3 раза тоесть всего 9 дней.Затем мою маслины и опять даю стечь воде.Слаживаю в обычные пластиковые бутылки и заливаю оливковым маслом.Иногда розмарин ложу иногда куски лимона.Некоторые рассол делают если масла нет..оливки получаются не мягкие и приятные на вкус.

Лена, здОрово Спасибо за совет-рецепт Обязательно в следующем году так попробую засолить Жалко, что немного пораньше не написала, а то бы я и в этом году так сделала бы.

алена-аммар писал(а):

Девочки я из зеленых оливок делаю черные

Они что и правда чёрными получаются ??? Я когда солю черные оливки, они свой цвет всегда теряют.

NatalyS писал(а):

Я очень люблю и оливки, и маслины. Специально покупаю не только фаршированные, но и с косточкой, чтобы косточки проглотить...для здоровья.

Наталья, Вы поосторожнее с этим. Косточки попадаются очень острые, можно повредить кишечник.
Интересно, а где Вы про такое слышали Так врачи советуют делать ? Косточки ведь очень твёрдые, как камушки, что из них может попасть полезного в организм ???

NatalyS писал(а):

Спасибо. Я думала, что солить их можно только промышленным способом, как рассказывают экскурсоводы.

На самом деле всё намного проще.
И Вам спасибо за интересную информацию.