Шарики закусочные

Ингредиенты:
• По 2 отварных свеклы и моркови,
• 100-200 г твердого сыра,
• 4 вареных яйца,
• 200 г филе соленой сельди,
• 100 г очищенных грецких орехов,
• 1 зубчик чеснока,
• 2 ст. л. майонеза,
• зелень для украшения(у меня был базилик)
Количество ингредиентов написала приблизительно, т.к. всегда делаю на глазок

Отварить свеклу и морковь, натереть на мелкой терке (отдельно),
Потереть сыр на мелкой терке , разделить на две части
Отделить белок и желток, потереть на мелкой терке
в свеклу добавить тертый сыр и желток, 1ст.л. майонеза
в морковь- тертый сыр ,белок,чеснок и 1 ст.л. майонеза
В свекольные шарики положить по кусочку соленой селедочки, а в морковные - по кусочку грецкого орешка
выкладываем шарики на плоское блюдо, украшаем зеленью.