Рецепты кремов( в том числе и желейные и муссы)

вот как же быть...хочется торт вкусный и не обычный мужу испеч и украсить мастикой, уже украшения придумала, а вот что под украшения исечь, какой торт...какой крем...ни как придумать не могу и возможность купить миксер пока нет а блендером какой нибудь крем можно взбить?