Белый пшеничный хлеб на холодной закваске «Сюрприз»

Юрьевна писал(а):

воды я всегда беру 300 гр.

я в этот раз замесила на 350, все таки это зависит от муки,Танюш

Юрьевна писал(а):

в этом опять отвар фасоли

интересно попробовать

Юрьевна писал(а):

ну хлебушек выручалочка

это точно

Svеtлана писал(а):

Подходил прекрасно, в духовке раскрылся тоже хорошо

ага и это видно по батончику наглядно, он суперовский

Svеtлана писал(а):

Я очень довольна!

а я то как довольна Светик наконец то
разрезик тоже суперовский

Svеtлана писал(а):

Единственное, что настораживает, неизвестность предыдущих неудач.

тут может влиять несколько факторов, но я уверена Свет, дело в закваске, ведь что ты изменила? Взяла освеженную, правильно? До этого, либо закваска была не достаточна согрета, что в принципе в твоем случае исключено, либо ее пора уже было освежать, т.е она какое то время стояла в холодильнике, это вероятнее, а на этот вопрос можешь только ты ответить