Бахур (вареная ливерная колбаса) - болгарская кухня

Вкусно без сомнений.
Интересненько с тарелками фокус - это, чтобы он не всплывал и не плавал...
Тарелки обычные, они выдержат такую экзекуцию - варку?

Хороший рецептик!
Спасибо.