Объясните разницу между свежими и сухими дрожжами?

дивчинка

Оля

38 лет
Харьков
Харьковские мокрые дрожжи отличного качества как по мне. Все время готовила на сухих дрожжах, а тут приобрела свежие мокрые (правда полкило. Ума не приложу, что с ними сделать???))) и решила приготовить погачу масляную (рецепт брала на этом форуме). Если честно, я была в приятном шоке от результата-опара подошла за 15 мин, тесто за 45 мин увеличилось вдвое, дальше расстойка и получился ну очень вкусный хлеб. Вкусно и на второй день-правда остался малюсенький кусочек. Думаю попробовать еще свой любимый рецепт булочек с посыпкой, которые отлично получались на сухих дрожжах и, если, результат порадует -всегда буду готовить только со свежими.
И еще вопрос, девочки не подскажете-оладьи и тесто для вареников можно делать с дрожжами?

 
01 Мар 2012 19:59

Страница 2 из 2