Французский «горный» хлеб

Я тесто ставлю в духовку на расстойку, там оно всегда прекрасно подходит... Да, тесто поднялось в 1.5 раза, я сформировала хлеб и поставила еще подходить... Он стоит уже около часа
Очень хочу чтобы ваш хлебушек получился! Он такой аппетитный на фото