Топленое сливочное масло

бизнесвумен писал(а):

все ж нержавейку, замочила, все отмоется, это 100% думаю может оно и кипело сильно, что она не толстая, нержавейка в смысле, озадачилась поисками рассекателя

Да, нержавейка легко отмоется... Но все же поищи нержавейку с толстым дном, и для плова пригодится, и для бисквита на огне, и для закаток густых... И рассекатель - штука полезная! Продают сейчас, просто ты внимания не обращала...

бизнесвумен писал(а):

тебе огромное спасибище за онлайн поддержку, без нее мне было б нелегко, это точно

Не за что, солнышко!!! Всегда пожалуйста!!!

бизнесвумен писал(а):

теперь у меня с мацуном проблемы я ж его достала откапываться, верх в баночке густенький, все ок, а ниже немного тянется,

Это не страшно, Лен! Иногда и у меня так бывает... Наша лечебная кисломолочка (Нарине) вообще вся такая, тянущейся консистенции, а полезнаяяяяяяя...
В сцеженном виде такой консистенции не будет! Будет как крем!
Но в любом случае, стОит попробовать на разной сметане, найдешь самый вкусный для вас вариант!