я для себя вывод сделала, что время сами определяйте, если испекся полностью,то прямо выскочит из формы, у меня так было,но пекла я минут 20, так как много теста и узкая форма была...открывала и смотрела в период готовки,не упал, в стеклянной емкости печь - пока мокрые бортики, когда станут сухими - кекс готов