Торт «Пёстрая лента»

Miuda

Екатерина

40 лет
Москва
Ваша Вкусняша, отвечаю по порядку. morning1

1) Можно использовать соль.
2) Глазурь не должна быть горячей. Тогда суфле не растает.
3) Делайте с агаром и даже не сомневайтесь. Белковое суфле всегда лучше делать на агаре. Получается нежнее.
4) Крем-сливки - это 80% мякоти кокоса. Там практически нет жидкости. Если подержать под горячей водой такие сливки - она подтают и превратятся в жидкое молоко. Называться такой продукт может по-разному - кокосовый крем, кокосовые сливки, кокосовая мякоть и т.д...

Если еще будут какие-то сомнения и вопросы, спрашивайте! friends Постараюсь помочь! Romashki Удачи Вам! friends

 
02 Мар 2012 18:09

Страница 11 из 13