Хреновина

Мы его разбавляем из 9% -го (элементарно пополам выхордит 4,5%. )И так же несложным арифметическим действием можно из 70% расчитать пропорцию
Или в процентах: 7,15 гр. эсенции 70% налить в мерную 100 грамовую емкость и долить чистой водичкой до 100 гр. - получится 100 грамм 5%-ого уксуса)
Или пропорциями: 1 к 13 (где одна часть 70% эсенции и 13 частей чистой водички - и опять получится 5% -ый уксус.