Батон нарезной с закваской

Пинфир писал(а):

я не поняла какая температура д б,и как месить по секундам и сколько надо сухих дрожжей.

Фаина, температура чего? водичка чуть теплая, месить...я мешу руками до гладкости, пока тесто практически не прилипает к рукам, ну минут 10 точно, дрожжей на 1 батон прессованных, т.е сырых 4 грамма, если у вас как у меня сухие, я кладу на кончике чайной ложки, нужно 1 грамм, в ложке 4 грамма


Ленуся несу мякушку, как обещала, батон от сыворотки только выиграл , вот, смотри какой он пуховый



а уж вкусный