Болталка для хлебопёков-2

Всем добрый день!

Svеtлана писал(а):

Ой, прямо кажется, что он понимает, что его застукали!

Конечно понимает и взгляд такой растерянный, через несколько секунд уже спасался бегством.

бизнесвумен писал(а):

пекла Леночкин нарезной на сыворотке от мацуна, такой пышности батона я еще не видела

Лена, чудесные батончики, сеточка красивая получилась! Мне тоже нравится добавлять сыворотку в пшеничный хлеб. Только я не всю воду заменяю сывороткой, а беру 15% от количества муки в тесте, на форуме хлебопечки это вычитала.

Eovin писал(а):

. Я теперь закваску называю улучшителем хлебопекарным

Точно, Галя! И вкуснее всё с закваской, и блины,и пироги!
бизнесвуменЛен, а на что похож мацун отцеженный по вкусу, на густую сметану или нежный творог? А сам мацун по вкусу как сметана?