Белый пшеничный хлеб на холодной закваске «Сюрприз»

Пинфир писал(а):

,а потом как я поняла надо через 45 мин обмять и сложить и тогда, видно ,надо добавить муки немного.

через 45 минуток на припыленном столе мукой сложить, затем сформировать шар, и еще оставить в миске постоять минуток 30, тесто уже будет совсем другое-увидите воду регулируйте, в последний раз я воды брала 350, мука разная