Романия, спасибо за отзыв!
Количество муки и то,как себя ведёт тесто очень зависит от качества творога и муки. Отсюда и различия в ощущениях при работе с тестом. В творожном тесте творог и не должен чувствоваться. Просто тесто это отличается по вкусу от дрожжевого и оно не так черствеет.
Splattie, я буду очень рада, если ты попробуешь это испечь