Маффины из чечевицы,грибов,сыра... (Система - 60) ОБЕД

Всем любителям бобовых,посвещается....
Спешу вас угостить вкусненькими маффинчиками ...



Потребуется:
Из расчета на 4 порции
1 стакан чечевици,предварительно сваренной
4 крупных шампиньончика
Сыр твёрдых сортов - 200 гр
Томатная паста,без запрещённых добавок (смотрите состав) - 2ст.ложки
1 большая луковица
2-3 зубчика чеснока
2 яйца
100 гр молока
Соль/перец по-вкусу
1 ст.ложка подсолнечного масла



На ложке подсолнечного масла,переодически подливая водичку,
тушим мелко порезанный лук
Потом добавляем мелко порезанные шампиньоны (можно заменить и другими грибочками) или вообще без них....на ваш вкус...
И тушим до готовности...



После добавляем чеснок,соль/перец...
Всё смешиваем...



Далее,в остывшую "пережарку" добавляем чечевицу
И тёртый на крупной тёрке сыр
Тщательно перемешиваем




Разбиваем в отдельную посудину
2 яйца,добавляем молоко и всё взбиваем венчиком или вилкой...



Заливаем яично-молочной смесью нашу чечевичную массу,
Ещё раз всё тщательно перемешиваем(по-необходимости досаливаем),
Раскладываем по формочкам от маффин
И отправляем в предварительно разогретую на 180С духовку на 30-40 минут





Вот такие красотулечки получились....





Приятного аппетита!!!