Креветки в соусе из сливок

Листая кулинарную тетрадь…

У дочери новый рецепт – загорелась приготовить креветки в сливочном соусе.
Времени затрачено немного, а вот похвалы заслужила от всей души. Вкусно!

Креветки в соусе из сливок



500 г креветок
1-2 коробочки сливок (по 250 г), 10%
1 луковица
50 г сл. масла
чеснок – по вкусу
соль
специи – по вкусу

гарнир:
картофель – фри



-------

Соус:
Мелко нарезать лук.



Обжарить в растопленном сл. масле до прозрачного состояния и слегка золотистого цвета.



Влить сливки.



Посолить и приправить чесноком, молотым мускатным орехом и молотой смесью перца (смолоть сверху).



Перемешать. Прогреть 1-2 мин. Отставить.



Опустить креветки в соленый кипяток.



Отварить до готовности : после того, как они всплывут, проварить еще 2-3 мин.

Отцедить.
Переложить в соус.



Перемешать.
Прогреть 1 мин. после закипания соуса.




Гарнир:
Обжарить картофель во фритюре, опуская его порциями.





Выложить картофель на порционные тарелки. Полить соусом с креветками.



Подать с белым сухим вином.


Приятного аппетита всем!