Креветки в соусе из сливок

Листая кулинарную тетрадь…

У дочери новый рецепт – загорелась приготовить креветки в сливочном соусе.
Времени затрачено немного, а вот похвалы заслужила от всей души. Вкусно!

Креветки в соусе из сливок



500 г креветок
1-2 коробочки сливок (по 250 г), 10%
1 луковица
50 г сл. масла
чеснок – по вкусу
соль
специи – по вкусу

гарнир:
картофель – фри



-------

Соус:
Мелко нарезать лук.



Обжарить в растопленном сл. масле до прозрачного состояния и слегка золотистого цвета.



Влить сливки.



Посолить и приправить чесноком, молотым мускатным орехом и молотой смесью перца (смолоть сверху).



Перемешать. Прогреть 1-2 мин. Отставить.



Опустить креветки в соленый кипяток.



Отварить до готовности : после того, как они всплывут, проварить еще 2-3 мин.

Отцедить.
Переложить в соус.



Перемешать.
Прогреть 1 мин. после закипания соуса.




Гарнир:
Обжарить картофель во фритюре, опуская его порциями.





Выложить картофель на порционные тарелки. Полить соусом с креветками.



Подать с белым сухим вином.


Приятного аппетита всем!

Ух ты Людочка! Я первая успела на такую вкуснятину. Спасибо, уже в закладках.

Lesik писал(а):

Я первая успела на такую вкуснятину.

Леночка!
Приятного виртуального аппетита!!!

Шикарное блюдо!!!!!

Ооочень люблю креветки!
Люмана, спасибо за вкусный рецепт!

Люмана
Людочка, какая вкуснятина!!!! Объедение!!!

Роскошно ! Просто - царские креветочки ! Пожалуй, стоит себя, любимую, так побаловать...
Спасибо за рецепт, Люманочка!

Ирочка!

Танюня!

Оленька!

Люси!


Спасибо за внимание к рецепту!!!

Люмана! Спасибо за рецепт! Обожаю креветки!

Солнечный лучик писал(а):

Обожаю креветки!

Приятных минут, вкушая любимое блюдо!

А если в соус добавить карри, и побольше, тоже будет супер вкусно! И на гарнир - рис!

МаринаE писал(а):

А если в соус добавить карри, и побольше, тоже будет супер вкусно!

Конечно - каждому по вкусу!


У нас с карри не получилась "любовь"... И эту приправу я никогда не использую... Бывает и так...

Спасибо за такой подроное описание, я сама не особенно люблю креветки, но другие члены семьи любят . Всем очень понравилось javascript:emoticon('')

Спасибо за такой подроное описание, я сама не особенно люблю креветки, но другие члены семьи любят . Всем очень понравилось javascript:emoticon('')

pelagea писал(а):

Всем очень понравилось

Пелагея! Это же самое главное: готовишь и хочется , чтобы семья "заценила".

Обязательно сегодня приготовлю, но только без картофеля фри. С такими рецептами не похудеешь.

kas-ta писал(а):

С такими рецептами не похудеешь. good2

Танечка! Но стоит ли опасаться получить удовольствие и от приятной еды?! Это же не каждый день.
Удачи!

Люмана

Людочка, спасибо тебе и доченьке за вкусный рецепт. Сливочный соус вообще сказка. Креветки не отваривала предварительно, а только разморозила, промыла хорошенько и бросила в соус на пару минут - ну очень вкусно и очень быстро в приготовлении.

УУУУУУ............Ням-нямочкиииииииииии

а еще с рисом тоже вкусно ммммнямс

Спасибо за рецепт.

Предлагаю модификацию на Ваш суд.

После обжарки лука и креветок я приготовил следующий соус:

*350 мл. молока 3.25%
*100 мл сливок 10%
*50 гр. твердого чеддера
*50-100 гр готового соуса "Цезарь"


*черные маслины - 398 гр.
*высушеный лимон с перцем - 1 ч.л.
*сушенный базилик - 1 ч.л
*сушенная петрушка - 1 ч.л.


Сыр натереть на мелкой терке, залить молоком со сливками и Цезарем. Всю массу растопить в микроволновке, перемешивая каждые 45 сек., до однородной массы.

Влить в креветки, добавить маслины, постоянно перемешивая, не давая образоваться корочке. Посолить, добавить специи, тушить 30 мин.

Отварить рис. Получившейся массой полить рис. Масса пропитывает рис полностью.

Украсить зеленью петрушки и колечками желтого/красного болгарского перца.

P.S. Прекрасно сочитается с белым вином.

Еще раз спасибо за основательную находку

Сегодня рыбный день, обязательно приготовлю по этому рецепту. спасибо

Сегодня приготовила по вашему рецепту,в конце решила перебить запах сливок(не очень его люблю!) корицей,добавила совсем чуть-чуть,вкус получился оболденный!!!!раньше вместо лука добавляла помидорки!
спасибки за рецепт,правда вкусно!!!

А если ещё добавить сыр Пормезан ( в соус), получится италянский Алфредо Соус. Делала эту вкусняшку только с сыром . Спасибо за рецепт.

Уже не первый раз готовлю это блюдо, этот раз добавляла белое вино и сыр на мелкой тёрке. Отличное блюдо , всем нравится.