Ароматные котлетки

Ароматные котлетки.








рецепт нашла на сайте готовим дома,автор Skarlet
безумно вкусные и ароматные котлетки

количество указывать не буду,берем продукты на свой вкус

для котлет:
фарш любого мяса
хлеб
молоко
соль,черный молотый перец
лук репчатый и чеснок
панировочные сухари или мука
можно добавлять любые приправы

хлеб замочить в молоке,туда же порезать лук и чеснок
затем погружным блендером превратить все это в однородную массу(я делаю так,но вы замешивайте фарш как привыкли)
добавить в фарш
посолить,поперчить и вымесить



набор для кастрюли:
несколько веточек петрушки
несколько веточек укрупа
несколько стеблей сельдерея
лавровый лист
перец горошком
чеснок
луковица
на дно кастрюли положить зелень,лук кольцами сверху зелени,перец и лаврушку,чеснок пластинами



из фарша сформировать котлеты,окуная в сухари или муку и поджарить до золотистого цвета не совсем до готовности



складывать в кастрюлю





накрыть крышкой и при маленькой температуре пропарить минут 20-30
котлеты впитывают весь обалденный аромат приправ,получаются нежнейшими и очень вкусными
лишний жир останется на дне кастрюли

Наталочка, какой же необычный способ "пропаривать" котлетки
Обязательно попробую - вопрос - я правильно поняла - котлетки жарим до полной готовности и потом в кастрюльку? и еще - в кастрюльку с травками-приправками воду совсем не добавляем?
Спасибо, что принесла нам такую вкусность!

Натуля,спасибо!

MN2012 писал(а):

вопрос - я правильно поняла - котлетки жарим до полной готовности и потом в кастрюльку?

котлеты поджарить при сильной температуре и слегка не доводить до готовности
и складывать в кастрюлю с приправами

MN2012 писал(а):

еще - в кастрюльку с травками-приправками воду совсем не добавляем?

вода не нужна,я не лила,ничего не пригорело,т.к.температура очень низкая,ну и выделившегося жира и сока от овощей хватает для того,чтобы не пригорело
удачи!

nata69 писал(а):

накрыть крышкой и при маленькой температуре пропарить минут 20-30 котлеты впитывают весь обалденный аромат приправ,получаются нежнейшими и очень вкусными лишний жир останется на дне кастрюли

ух ты! вот в чем вся соль!!!
Как раз фарш достала размораживаться
Приготовлю

Это я удачно зашла! Вот так чудо-котлетки, представляю себе их волшебный аромат!
Теперь и так попробую сделать, мы котлетки очень уважаем. Мой муж считает, что лучшая рыба-это мясо!
Спасибо Натуля!

photo2011 писал(а):

ух ты! вот в чем вся соль!!! Как раз фарш достала размораживаться Приготовлю

Натуля,пока они парились,на кухне такой аромат стоял,думала сойду с ума,не отведав котлет
удачи,если надумаешь!

maruta писал(а):

Это я удачно зашла! Вот так чудо-котлетки, представляю себе их волшебный аромат!

Наташенька,спасибо!
аромат действительно сногшибательный

maruta писал(а):

еперь и так попробую сделать, мы котлетки очень уважаем. Мой муж считает, что лучшая рыба-это мясо!

и мои того же мнения


на здоровье и удачи!

maruta писал(а):

, мы котлетки очень уважаем.

я их готова каждый день есть

nata69 писал(а):

Натуля,пока они парились,на кухне такой аромат стоял,думала сойду с ума,не отведав котлет удачи,если надумаешь!

уже представляю, как слюнки потекут!!!
У нас тут одни Наталки, да кошки в рецепте

photo2011 писал(а):

я их готова каждый день есть

и я
когда делаю готовлю обычные,делаю много,чтобы заморозить
чтобы в любой момент достал и подогрел

photo2011 писал(а):

У нас тут одни Наталки, да кошки в рецепте

а Наташки и есть кошки или вернее сказать киски

nata69 писал(а):

вернее сказать киски

которые любят мяско

photo2011 писал(а):

которые любят мяско

еще как любят

Натуся я в очередной раз под столом от такой вкусняшки
боже какие котлетки восхитительные
у меня как раз фарш свино говяжий лежит в морозилке
завтра же сделаю только нет у меня сельдерея ,утречком сгоняю за ним
хочу все сделать строго по рецепту
спасибочки дорогуша

Вкуснейшие котлетки и очень красивые! Я подобным образом пропариваю рыбные котлеты, а вот мясные не догадалась. Спасибо за идею.

aleksandra67 писал(а):

в очередной раз под столом от такой вкусняшки боже какие котлетки восхитительные

спасибо,Сашуня

aleksandra67 писал(а):

у меня как раз фарш свино говяжий лежит в морозилке

у меня такой же был

aleksandra67 писал(а):

завтра же сделаю только нет у меня сельдерея ,утречком сгоняю за ним хочу все сделать строго по рецепту

да,сельдерей здесь очень кстати
аромат обалденный от него

aleksandra67 писал(а):

пасибочки дорогуша

на здоровье и удачи

goi писал(а):

Вкуснейшие котлетки и очень красивые! Я подобным образом пропариваю рыбные котлеты, а вот мясные не догадалась. Спасибо за идею.

Ольга,на здоровье!
спасибо и тебе за оценку рецепту

мне очень нравится запах сельдерея в блюдах а сырой не люблю...у каждого свои странности

aleksandra67 писал(а):

мне очень нравотся запах сельдерея в блюдах а сырой не люблю...у каждого свои странности

а в салатах пробовала сельдерей?
я тоже больше люблю в тушеных блюдах,чем в свежем виде

как раз в салатах и пробовала в гостях и свекровь салаты с ним делает
что то мне не очень

aleksandra67 писал(а):

как раз в салатах и пробовала в гостях и свекровь салаты с ним делает что то мне не очень

ну вот и я как-то его не долюбливаю свежим

Какой своеобразный способ приготовления!
Представляю какие ароматы исходят во время готовки.
Спасибо, Наташа, за новый (для меня) рецепт котлеток!

дочь президента писал(а):

Какой своеобразный способ приготовления! Представляю какие ароматы исходят во время готовки. Спасибо, Наташа, за новый (для меня) рецепт котлеток!

Танюша,готовь на здоровье
буду рада,если рецепт не разочарует
спасибо и тебе за оценку

Какая идея интересная век живи,век учись Спасибо,Наташ,при случае испробую

nata69
Натуль, дорогая, я уже приготовила!!!
очень вкусно!!!
Буду еще так готовить!
Спасибо за рецепт!!!

Здорово то, что чеснок не присутствует непосредственно в котлектах!
Ароматно!!!

Натуличка Сергеевна
Наталь,спасибо что оценила

photo2011
Натуля,рада,что понравились котлетки
а я зубок чеснока и в фарш положила...по привычке
спасибо за теплый отзыв

nata69 писал(а):

Натуля,рада,что понравились котлетки

песня!
Я только сегодня вспомнила, что добавила в фарш горсточку отварного риса, оставался в холодильнике. Его потом совсем никто не почувствовал. Даже и я забыла

ММММММММММММММММ!
Хочу такую котлетку!