Ароматные котлетки

кумихо писал(а):

на здоровье,Инночка
как всегда безумно аппетитные котлетки

nata69 писал(а):

рада,что идея с блендером тебе приглянулась я всгеда так фарш для котлет делаю,лет 16 точно помню в то время не любила лук кусками в котлетах и пришла мне в голову мысль перемолоть лук,

Натулик мне тоже эта идея ну очень понравилась даже не знала что так можно и руки пачкать не надо хорошо что зашла сюда рецепт забираю спасибо таким способом ни разу ни делала надолго не прощаюсь через неделю попробую

ириналас писал(а):

Натулик мне тоже эта идея ну очень понравилась даже не знала что так можно и руки пачкать не надо хорошо что зашла сюда рецепт забираю

да,Ириш,как говорят-голь на выдумку хитра
с детства не любила в котлетах и не только в них лук кусочками
и вот когда то в голову пришла такая замечательная идея
но это уже после того,когда я варенье,которое мама варила,подавила блендером и получился джем(ну то есть,на какие только выдумки не шла с новой игрушкой)
93-94 год был.с тех пор варю только джемы,варенье не люблю
на обычные котлеты я перемалываю блендером замоченный хлеб,чеснок,один картофель и луковицу

ириналас писал(а):

таким способом ни разу ни делала надолго не прощаюсь через неделю попробую

попробуй,котлеты очень вкусные!
удачи

Натуль, решила пожарить на ужин котлеток и как всегда, чисто случайно в банере увидела твоих красавцев)) Это уже становится доброй традицией, мне это нравится) В общем, как всегда всё спонтанно, из зелени в хол-ке только кинза, она пошла в ход обязательно! Но у меня же, как у запасливой хозяйки, в морозилке есть "фантики"-ассорти из стеблей разной зеленушки, вот они замечательно пошли в ход! Не знаю, как на вкус, ещё только тушатся, но запах такой, что кишки к хребту прилипают Так что набор из зелени - кинза, укроп, петрушка, реган тоже очень достоин похвалы! Обе кошки сидят и гипнотизируют плиту, думают, им достанется))) Прости, что опять без фоток, фотоаппарат уехал навечно в Белоруссию, а телефон после купания в вине отказывается делать адекватные снимки.)))

sly.ka писал(а):

Натуль, решила пожарить на ужин котлеток и как всегда, чисто случайно в банере увидела твоих красавцев)) Это уже становится доброй традицией, мне это нравится)

и мне,Леночка!

sly.ka писал(а):

В общем, как всегда всё спонтанно, из зелени в хол-ке только кинза, она пошла в ход обязательно! Н

делала и я уже с кинзой,это что то!
кинза моя слабость

sly.ka писал(а):

Но у меня же, как у запасливой хозяйки, в морозилке есть "фантики"-ассорти из стеблей разной зеленушки, вот они замечательно пошли в ход! Не знаю, как на вкус, ещё только тушатся, но запах такой, что кишки к хребту прилипают Так что набор из зелени - кинза, укроп, петрушка, реган тоже очень достоин похвалы! О

шикарный набор зелени для этих котлет!
у такой хозяйки как ты по-другому не может быть

sly.ka писал(а):

бе кошки сидят и гипнотизируют плиту, думают, им достанется))) Прости, что опять без фоток, фотоаппарат уехал навечно в Белоруссию, а телефон после купания в вине отказывается делать адекватные снимки.))

ничего страшного,фото не главное!
приятного вам аппетита!
буду надеяться,что и вкус котлет не разочарует

nata69 писал(а):

буду надеяться,что и вкус котлет не разочарует

Честно говоря, котлеты у меня по любым рецептам получаются так себе, то ли руки у меня под них не заточены, то ли мясо нынче безвкусное, так что особого восторга не ожидала, зная своё "умение" их готовить... НО!!! Запах был волшебным, а вкус Вкус божественный!!!Теперь из любого мяса буду готовить только так!!! Спасибо тебе, Натулька, за твои таланты, умение и за то, что делишься с нами!
Самое смешное, что фарш у меня был практически "голым", только сам фарш, лук как раз из блендера и немного тыквы, собиралась вчера манты делать, но времени не было, хорошо, бульона не влила в него, так котлетки у меня так замечательно слепились, форму держали, в общем прелесть!!! никакого хлеба, яиц и прочего лишнего)) Осталась половина фарша, вот сижу в раздумьях, то ли манты или чебуреки делать, то ли повторить эту вкусняшку . 3 котлеты захомячила на голубом глазу и ещё бы стрескала парочку, но увы... одна "подушка" в сковородке осталась)))

nata69 писал(а):

с детства не любила в котлетах и не только в них лук кусочками и вот когда то в голову пришла такая замечательная идея но это уже после того,когда я варенье,которое мама варила,подавила блендером и получился джем(ну то

да да я уже читала это молодец

nata69 писал(а):

ну то есть,на какие только выдумки не шла с новой игрушкой

а у меня эта насадка валялась три года без дела только в этом году начала соусы варить и обнаружила что эта шкукенция прям класс

nata69 писал(а):

с тех пор варю только джемы

а твои джемы годятся для начинки в пирожки?хотела их варить но подумала что повидло это гуще чем джем?

nata69 писал(а):

на обычные котлеты я перемалываю блендером замоченный хлеб,чеснок,один картофель и луковицу

я прям обалдела как узнала

nata69 писал(а):

попробуй,котлеты очень вкусные!

ага а ты руками его уже не месишь?я правильно поняла?

nata69 писал(а):

кинза моя слабость

девочки и моя только у меня ее не любят в семье я когда ее ем сразу остаюсь одна на кухне

ириналас писал(а):

девочки и моя только у меня ее не любят в семье я когда ее ем сразу остаюсь одна на кухне

Ириша, а ты попробуй в "подушку" её положить, она и кинзой-то не пахнет здесь, ароматы так перемешиваются, что никто и не поймёт, у неё же запах только в свежем виде такой, а при тепловой обработке он теряется)) У меня нелюбители кинзы даже не поняли, что она там есть, только ходили принюхивались, чем так обалденно пахнет Но кто ж им расскажет

sly.ka писал(а):

Но кто ж им расскажет

спасибо так и сделаю

sly.ka писал(а):

НО!!! Запах был волшебным, а вкус Вкус божественный!!!Теперь из любого мяса буду готовить только так!!! Спасибо тебе, Натулька, за твои таланты, умение и за то, что делишься с нами!

Ленусик,как же я рада,что котлеты понравились!

sly.ka писал(а):

Самое смешное, что фарш у меня был практически "голым", только сам фарш, лук как раз из блендера и немного тыквы, собиралась вчера манты делать, но времени не было, хорошо, бульона не влила в него, так котлетки у меня так замечательно слепились, форму держали, в общем прелесть!!! никакого хлеба, яиц и прочего лишнего)

в общем,и процесс приготовления и поедание котлет доставили удовольствие,а это самое главное в нашем кулинарном деле

sly.ka писал(а):

Осталась половина фарша, вот сижу в раздумьях, то ли манты или чебуреки делать, то ли повторить эту вкусняшку . 3 котлеты захомячила на голубом глазу и ещё бы стрескала парочку, но увы... одна "подушка" в сковородке осталась)))

бросай жребий ,по мне все перечисленное тобой вкуснятина неимоверная
манты,чебуреки...растравила мой душу

ириналас писал(а):

а твои джемы годятся для начинки в пирожки?хотела их варить но подумала что повидло это гуще чем джем?

я варю не для пирожков,не такое густое,но их можно сварить гуще,отлив больше сиропа или подольше проварить
или сварить повидло
я варю абрикосовое повидло и айвовое,самые любимые как раз для выпечки

ириналас писал(а):

ага а ты руками его уже не месишь?я правильно поняла?

а как же,мешу еще как
сначала замачиваю хлеб,когда он намокнет,кидаю к нему чеснок,крупно порезанный лук,картофель кубиками и блендером перемалываю
затем эту кашицу вываливаю в фарш,добавляю яйцо,сол,черный перец и размешиваю руками до однородности
и все!

ириналас писал(а):

только у меня ее не любят в семье я когда ее ем сразу остаюсь одна на кухне

серстра!
я ее полюбила только в Португалии
а дома помню,мама у нас только ее любила,а я как твои не могла на кухне в тот момент находиться

sly.ka писал(а):

риша, а ты попробуй в "подушку" её положить, она и кинзой-то не пахнет здесь, ароматы так перемешиваются, что никто и не поймёт, у неё же запах только в свежем виде такой, а при тепловой обработке он теряется)) У меня нелюбители кинзы даже не поняли, что она там есть, только ходили принюхивались, чем так обалденно пахнет Но кто ж им расскажет

так и есть!
она там и не чувствуется из за остальной зелени

nata69 писал(а):

я варю не для пирожков,не такое густое

ну да твои любят с хлебушком

nata69 писал(а):

или сварить повидло

первый раз варила в этом году так и не поняла почему одни разливают горячим а другие теплым если теплым то как же крышки всасываются?Натуль а ты в горячие банки разливаешь?а наливаешь по горлышко банок?

nata69 писал(а):

а как же,мешу еще как

а я балда подумала что только насадкой

nata69 писал(а):

сначала замачиваю хлеб,когда он намокнет,кидаю к нему чеснок,крупно порезанный лук,картофель кубиками и блендером перемалываю

буду тоже теперь картошку и чеснок так мельчить а то запаривает меня тереть картошку на мелкой терке

nata69 писал(а):

затем эту кашицу вываливаю в фарш,добавляю яйцо

я уже три года все делаю без яйца
еще моим понравилось к котлетам добавлять овсяные хлопья правда мне больше без них нравится

nata69 писал(а):

а дома помню,мама у нас только ее любила,а я как твои не могла на кухне в тот момент находиться

надо же

ириналас писал(а):

ервый раз варила в этом году так и не поняла почему одни разливают горячим а другие теплым

я всегда горячими разливаю

ириналас писал(а):

если теплым то как же крышки всасываются?Натуль а ты в горячие банки разливаешь?а наливаешь по горлышко банок?

я тоже не понимаю
а вот банки не всегда горячие,могу в теплые разлить
и по горлышко не всегда получается
иногда кажется,что банка полная,а потом смотрю,а до горлышка не достает
но не вздуваются,т.т.тчтобы не сглазить

ириналас писал(а):

я уже три года все делаю без яйца еще моим понравилось к котлетам добавлять овсяные хлопья правда мне больше без них нравится

если хорошо держатся,яйцо и не нужно
я кладу по привычке,причем только в котлеты
во фрикадельки,тефтели не кладу
фарш отлично держит форму и ничего не разваливается

nata69 писал(а):

а вот банки не всегда горячие,могу в теплые разлить

я вообще в холодные лила

nata69 писал(а):

во фрикадельки,тефтели не кладу фарш отлично держит форму и ничего не разваливается

и я этому я научилась у Оли.К с этого сайта.Часто делаю ее куриные котлеты а с хлопьями ты не пробывала?твои буду делать на неделе как скумбрию доедим мне тут еще яблоки передали буду искать по какому варить

ириналас писал(а):

я вообще в холодные лила

многие в холодные разливают и ничего,стоят

ириналас писал(а):

а с хлопьями ты не пробывала?твои буду делать на неделе ка

с какими,овсяными?
делала,но мне обычные,классические больше нравятся

ириналас писал(а):

мне тут еще яблоки передали буду искать по какому варить

я много рецептов у нас яблочных видела,найдешь

nata69 писал(а):

с какими,овсяными?

да

nata69 писал(а):

делала,но мне обычные,классические больше нравятся

мне вот тоже моим как то все равно я я считаю что где овсянка там вкуса мяса маловато

ириналас писал(а):

мне вот тоже моим как то все равно я я считаю что где овсянка там вкуса мяса маловато

да,по мне тоже вкус мясной немного теряется
хотя вкусно,ничего не скажу

Чудесные котлетки! Спасибо, Наташенька!

Ирина Расшивалова писал(а):

Чудесные котлетки! Спасибо, Наташенька!

на здоровье,Ирочка

Наташа, у нас была неделя твоих котлет! Какие же они вкусные! Мне никогда не приходило в голову потомить их с кореньями и зеленью, ну супер-вкусно! Готовила их из говядины, и они не пересушились, и проблем никаких, нежные, мягкие, сочные, а уж запах... Ну очень вкусно! Спасибо!

Zhanik писал(а):

Наташа, у нас была неделя твоих котлет! Какие же они вкусные! Мне никогда не приходило в голову потомить их с кореньями и зеленью, ну супер-вкусно! Готовила их из говядины, и они не пересушились, и проблем никаких, нежные, мягкие, сочные, а уж запах... Ну очень вкусно! Спасибо! [url=https://fotki.yandex.ru/next/users/zhanik37/album/161335/view/967465][/url]

котлетки-наше все,их никогда много не бывает
и рецепты появляются все новые и новые,уже казалось бы,ну что еще можно придумать?
ан нет,то с помидорами,то с творогом,то с кабачками...и все хороши по-своему
на здоровье,хозяюшка!
рада,что и этот простенький рецепт ты не обошла стороной
спасибо за отзыв
котлетки супер аппетитные на фото

Нежнейшие котлеты, готовим и едим с удовольсвием! Спасибо, Наташа!

Zhanik писал(а):

Нежнейшие котлеты, готовим и едим с удовольсвием! Спасибо, Наташа! [url=https://fotki.yandex.ru/next/users/zhanik37/album/161335/view/971798][/url]

Жанна,на здоровье!
котлетки безумно аппетитные,такая корочка...обожаю

Ещё раз спасибо, Наташа! Отличная идея тушить с кореньями, всё лишнее на дно уходит. А уж как вкусно!