Ароматные котлетки

Мичетта писал(а):

Наташа, сегодня сделаю твои котлетки, фарш уже ждет Только объясни мне, для общего развития, зачем обваливать в муке или сухарях? Я никогда не обваливаю... Может, в обваливании есть какой-то особый смысл?

в муке обмакивают для сохранения сочности у котлет,формы я думаю тоже
я люблю котлеты жарить в сухарях,тогда они получаются красивого,румяного цвета,с золотистой и хрустящей корочкой
с детства ела именно такие котлеты,мама всегда так жарит
правда в этом рецепте они еще тушатся,поэтому корочка не совсем сохраняется,но все равно красивее получайится,да и вкуснее по мне
удачи,Оль!

спасибо, так и думала. Я жарю на раскаленной сковороде, сразу образуется корочка и сок никуда не вытекает. Значит, продолжу "не обваливать", я ничего не пропустила
Иду жарить!

Мичетта писал(а):

спасибо, так и думала. Я жарю на раскаленной сковороде, сразу образуется корочка и сок никуда не вытекает. Значит, продолжу "не обваливать", я ничего не пропустила Иду жарить!

с сухарями корочка другая,а вот мука,по мне,не обязательна
ну это,как говорится,кто к чему привык
жарь как тебе нравится

nata69 писал(а):

с сухарями корочка другая, ну это,как говорится,кто к чему привык

Да, конечно, другая! Просто я когда-то давно заставила себя ее разлюбить (ну, по крайней мере, не фанатеть). Сейчас спокойно без нее обхожусь, если где и ем порой то хочется ее счистить, кажется котлетой в хлебе
Получились замечательные котлетки!!! А запах какой стоял, это нечто!

Мичетта писал(а):

Да, конечно, другая! Просто я когда-то давно заставила себя ее разлюбить (ну, по крайней мере, не фанатеть). Сейчас спокойно без нее обхожусь, если где и ем порой то хочется ее счистить, кажется котлетой в хлебе Получились замечательные котлетки!!! А запах какой стоял, это нечто!

рада,что котлетки понравились
спасибо,что поделилась

Наташа, привет! Очень нравятся твои котлетки! Делаю часто!
Ты как-то писала, что замораживаешь их (или это про другие котлеты, не суть ). А когда? Когда они уже готовы, пропарены? Или когда только обжарены? Или вообще сырыми? Никогда не замораживала, хочу попробовать

Мичетта писал(а):

Наташа, привет! Очень нравятся твои котлетки! Делаю часто! Ты как-то писала, что замораживаешь их (или это про другие котлеты, не суть ). А когда? Когда они уже готовы, пропарены? Или когда только обжарены? Или вообще сырыми? Никогда не замораживала, хочу попробовать

Оль,привет!
я всегда замораживаю обычные котлеты(много делаю)
а эти один раз заморозила,остались несколко штук и лежали без дела,так я их закинула в морозилку и ничего,достала через время и на сковороде подогрела
так что замораживай смело,но после тушения,когда готовы

понятно, спасибо!

Мичетта писал(а):

понятно, спасибо!

готовь на здоровье!

НАТАЛОЧКА, Ты вдохновительница! Спасибо тебе за сборник рецептов!

Аллочка,на здоровье
буду рада,если воспользуешься рецептом
спасибо за отзыв

nata69

Наташенька, попробовали мы твои ароматные котлетки!
делала с травками со своего участка: петрушка, орегано, тимьян, мята, лемон грас и розмарин.

Котлетки получились вкусные и ароматные!

Спасибо за рецепт!

ТЕН писал(а):

nata69 Спасибо за рецепт!

Леночка,глядя на твои фото,так котлеток захотелось!
а аромат от домашних травок,кажется,через экран просочился
фото безумно аппетитные!
на здоровье!
спасибо и тебе за твое внимание и красочные отзывы

Наташенька, а без сельдерея можно, а то мужу он совсем не нравится, даже запах, как и кинза. Без него ароматно будет? Я положу: лук, петрушку, укроп, лаврушку, горький перчик, чеснок, душистый перчик.Спасибо!! Ната, ты уже член нашей семьи ,и мне ужасно хочется с тобой познакомиться-увидеться !

N@T@LIYA писал(а):

Наташенька, а без сельдерея можно, а то мужу он совсем не нравится, даже запах, как и кинза. Без него ароматно будет? Я положу: лук, петрушку, укроп, лаврушку, горький перчик, чеснок, душистый перчик.Спасибо!! Ната, ты уже член нашей семьи ,и мне ужасно хочется с тобой познакомиться-увидеться !

Натуля,конечно можно,на вкус абсолютно не повлияет
хватит петрушки с укропом и других специй
вот следующий раз когда приеду,надо встречу организовать,что там ехать,всего ничего
вкусных котлеток вам!

Натуль!! Привет))) принимай отчет. Очень вкусные котлетки, правда они у меня не такие ровыне и красивые как у тебя)) я их без сухарей делала.
Но ароматные просто сказочно
Спасибо тебе!!!


И еще мне очень понравилось делать фарш используя погружной блендер Великолепная идея!! Буду теперь всегда так делать)))
Спасибо!!!

Иечка,дорогая,как же я рада тебе!
да с такими румяными котлетками!
зря не наговаривай,у меня уже аппетит разыгрался глядя на них
сочные и нежные на фото
рада,что идея с блендером тебе приглянулась
я всгеда так фарш для котлет делаю,лет 16 точно
помню в то время не любила лук кусками в котлетах и пришла мне в голову мысль перемолоть лук,а потом в дело пошел хлеб,картошка(в обычные котлеты я одну картошки кладу),и чеснок
вот с тех пор в фарш добавляю это ароматное"пюре"
только на пользу пошло
Иечка,спасибо тебе за преаппетитнейший отзыв

Натуль, вот это да!!! более шестнадцати лет ты пользуешься этим рецептом.... Ты оказывается не только Кулинарный Ангел, но еще и прирожденный Кулинар))) спасибо что делишься своими секретами. Благодаря твоим маленьким и большим хитростям я научилась готовить столько разнообразных и безумно вкусных блюд!!!
Спасибо тебе большое!!

Дорогая, Натулечка! Я к тебе с отчетиком





Котлетки просто божественные! Как я люблю готовить по твоим рецептам! Спасибо за твой труд. Чувствуется, что ты готовишь с душой. От мужа отдельное спасибо. Ему очень понравился сегодняшний ужин.

Island Girl писал(а):

Натуль, вот это да!!! более шестнадцати лет ты пользуешься этим рецептом.... Ты оказывается не только Кулинарный Ангел, но еще и прирожденный Кулинар))) спасибо что делишься своими секретами. Благодаря твоим маленьким и большим хитростям я научилась готовить столько разнообразных и безумно вкусных блюд!!! Спасибо тебе большое!!

да,Иечка,так и есть
это моя нелюбовь к луку сподвигла меня на эту идею
так же как в соусе к спагетти...сын не любил перец сладкий кусочками,постоянно выбирал его
я стала томатную зажарку перемалывать блендером,получался густой соус,который добавляла к фаршу
Иечка,не за что!
рада,что хоть какая пользя от моих рецептов
тебе спасибо на добром слове ,умеешь ты меня ввести в краску

Люсенька,какие котлетки!!!сама нежность!
так бы и слопала три штуки,да с пюре...объеденье
на здоровье вам с мужем!
он у тебя ценитель вкусной еды!
спасибо тебе,дорогая, за такие аппетитные фото и твои теплые отзывы

Наташенька,у нас сегодня на ужин ароматные, сочные и очень аппетитные котлетки!Я уже 2 котлеты съела, но они так пахнут, будто зовут" съешь меня, я такая вкусная", пойду сейчас на работу,зная, какой у меня вкуснющий ужин впереди, ещё картошечку запеку,винегрет( муж все овощи порежет). Спасибо за открытие для меня такого рецепта тушения котлет. Муж сказал, что надо бы под такой ужин и по бокалу вина выпить, так что поднимем бокалы за здоровье Наты и её семьи, что нам расстояние, главное, что в сердце доброта и в животике вкуснота!

N@T@LIYA писал(а):

Наташенька,у нас сегодня на ужин ароматные, сочные и очень аппетитные котлетки!Я уже 2 котлеты съела, но они так пахнут, будто зовут" съешь меня, я такая вкусная", пойду сейчас на работу,зная, какой у меня вкуснющий ужин впереди, ещё картошечку запеку,винегрет( муж все овощи порежет). Спасибо за открытие для меня такого рецепта тушения котлет

Натуля,на здоровье!
как же мне приятно,что котлетки пришлись по вкусу,я сама их очень люблю

N@T@LIYA писал(а):

Муж сказал, что надо бы под такой ужин и по бокалу вина выпить, так что поднимем бокалы за здоровье Наты и её семьи, что нам расстояние, главное, что в сердце доброта и в животике вкуснота!

муж прав!
в том смысле,что под такую вкуснятину бокальчик красного вина не помешает и аппетит еще больше нагонит
я бы с удовольствием подняла бокал вместе с вами,спасибо на добром слове!
приятного вам сегодня аппетита,дорогая!
спасибо Натуля,за теплый отзыв

Очень любим эти котлетки ,не устану благодарить за чудо рецепт )))

как же я забыла о котлетках
срочно исправляюсь и в воскресенеь нажарю
а завтра у нас шашлычки