Печень в ветчине на мангале ( к открытию шашлычного сезона)

Сообщение Автор
Печень в ветчине на мангале ( к открытию шашлычного сезона)
21 Май 2012 19:33

Распечатать сообщение
Фото

Это очень вкусно!
А также хорошее дополнение к традиционным шашлыкам.
Такое блюдо готовят в нашем городе в ресторане Балкан-гриль, но сделать самим на природе гораздо вкуснее. Можно приготовить и в духовке, только получится "без дымка",но тоже вкусно.
Продукты:
-ветчина ( у меня из мяса индейки) 30 кусочков или 400 гр
-печень куриная 300-350 гр
-специи
- майонез
Приготовление:
Ветчину мне нарезали в магазине, толщиной 2 мм
Фото

Печень очистить от прожилок
Фото

Добавить любимые специи ( у меня хмели-сунели и сладкий перец), соль
Фото

Добавить ложку майонеза
Фото

и оставить промариноваться, сколько позволяет время.
Я замариновала на ночь.

На кружок ветчины укладываем печень
Фото

Я печень порезала полосками, т.к ветчина была небольшого диаметра.
Свернуть рулетиком и нанизать на деревянную шпажку
Фото

И так поступить с остальными рулетиками
Фото

Выложить рулетики на решетку,обмазать подс. маслом + лимонный сок.
Удалить шпажки и жарить на мангале. Жар должен быть средним.
Фото

Если рулетики немного раскрутятся - не страшно, решеткой все прижмется.
Готовятся они быстро, только почаще переворачивайте решетку.
Готово:
Фото

Ну и тарелочка с зеленью и овощами обязательна
Фото

Буду рада, если кому-нибудь пригодится этот рецепт!

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

Дополнение от 16.05.2018:

Вариант для духовки:
- Замариновала куриную печень (соевый соус, лук натёртый мелко, щепотка сахара, смесь перцев)
- завернула в полоски сырокопченого бекона
- на дно формы положить фольгу и присыпать солью, чтобы жир не горел
- поставить решетку и разложить рулетики
- запекать примерно минут 20 при Т= 220гр. Вкуснятина! girl_in_love
Фото

Фото

Фото
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
21 Май 2012 20:15

Распечатать сообщение
Сантима,
Антонина,спасибо за рецепт Rose Rose Rose
Утащила в закладки и обязательно покажу мужу-с мангалом он управляется сам и по воскресеньям готовит сам обед dance2 dance2 рыбу или мясо,а тут такой шикарный girl_in_love вариант с печенкой good good good
Спасибо,что поделилась рецептом air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss
Вереск

Вероника




ВерескМои рецепты
 
21 Май 2012 21:53

Распечатать сообщение
Сантима
Ааааааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Тонечка, спасибо за великолепную идею good good good good Уже хочу nyam2
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
21 Май 2012 22:05

Распечатать сообщение
Вереск писал(а):
Утащила в закладки и обязательно покажу мужу-с мангалом он управляется сам и по воскресеньям готовит сам обед

Здорово! У мужчин это лучше получается. Мясо, огонь, железо поистине мужское занятие.
Вереск писал(а):
Спасибо,что поделилась рецептом

Буду очень рада, если блюдо понравится!
Спасибо, Вероника!
ТЕН писал(а):
Тонечка, спасибо за великолепную идею

Елена, пожалуйста. Приготовь обязательно, печень получается сочная и нежная.
Спасибо за отзыв! Romashki
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
21 Май 2012 22:14

Распечатать сообщение
Очень понравилась идея! А печень прожаривается?
Наша Таня

Таня

47 лет
Беларусь, Минск

Наша ТаняМои рецепты
 
21 Май 2012 22:19

Распечатать сообщение
Наша Таня писал(а):
Очень понравилась идея! А печень прожаривается?

Да, Таня. абсолютно прожаривается. Только надо, чтобы в мангале не было сильного огня. Мы используем уголь, который продается в мешках.
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
21 Май 2012 22:51

Распечатать сообщение
Ну до чего же замечательная и оригинальная идея!!! good2 good2 good2
Спасибо огромнейшее, Антонина!!!!! Romashki
Мэнола

Марина


Киев

МэнолаМои рецепты
 
22 Май 2012 0:38

Распечатать сообщение
Мэнола писал(а):
Ну до чего же замечательная и оригинальная идея!!!

Марина, спасибо! Приготовь и такой вариант для разнообразия.
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
22 Май 2012 1:14

Распечатать сообщение
Спасибо, забираю в закладочки! Печенку люблю, ветчину тоже, будем пробовать!
Наша Таня

Таня

47 лет
Беларусь, Минск

Наша ТаняМои рецепты
 
22 Май 2012 10:56

Распечатать сообщение
Сантима писал(а):
вариант для разнообразия.

Это точно Wink Хотелось чего - нибудь новенького, а тут такая вкуснота nyam2 Спасибо большое за рецепт, будем пробовать Smile
*ия*

ирина

49 лет
Липецк

*ия*Мои рецепты
 
22 Май 2012 13:47

Распечатать сообщение
Наша Таня писал(а):
Печенку люблю, ветчину тоже, будем пробовать!

Таня, тогда тебе точно понравится!
Спасибо, что заглянула ко мне.
*ия* писал(а):
Это точно Хотелось чего - нибудь новенького, а тут такая вкуснота

Ира, нам тоже немного приелись обычные шашлыки, мы частенько их жарим у друзей в камине, круглый год.
Спасибо за отзыв! Romashki
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
22 Май 2012 20:26

Распечатать сообщение
girl_claping girl_claping friends Drinks or Beer girl_claping
Срочно на дачу! Спасибо за идею! nyam2 good
tetjasofi

София


Казахстан

tetjasofiМои рецепты
 
22 Май 2012 22:37

Распечатать сообщение
tetjasofi писал(а):
Срочно на дачу!

Вне всяких сомнений!

tetjasofi писал(а):
Спасибо за идею!

Пожалуйста!
Спасибо за отзыв, София! Romashki
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
03 Июл 2012 23:36

Распечатать сообщение
Отличный рецепт! С ветчиной не пробовала, но если вместо неё взять бекон получается очень вкусно(у нас так в одном ресторане делают). Спасибо за рецепт, нужно попробовать сделать с ветчиной Rose Rose Rose
Happy baby

Оксана


Украина

Happy babyМои рецепты
 
04 Июл 2012 13:50

Распечатать сообщение
Happy baby писал(а):
С ветчиной не пробовала, но если вместо неё взять бекон получается очень вкусно

Оксана, с беконом тоже вкусно, но для меня жирновато.
Попробуй обязательно с ветчиной, я уверена, тебе понравится.
А можно сделать и с тем, и с другим, хуже не будет. Smile
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
18 Окт 2012 19:03

Распечатать сообщение
Девочки вопрос конечно немного глуповат...У нас погода уже мерзкая, а можно в квартире в духовке такую вкусняшку запечь?
Аленушка2010

Алена

31 год
Украина

Аленушка2010Мои рецепты
 
18 Окт 2012 20:47

Распечатать сообщение
Аленушка2010 писал(а):
а можно в квартире в духовке такую вкусняшку запечь?

Алена, конечно можно. Получится тоже вкусно.
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
20 Окт 2012 1:57

Распечатать сообщение
Сантима писал(а):

Алена, конечно можно. Получится тоже вкусно.

ООО, на выходных надо попробовать, Спасибо за идейку Romashki Romashki Romashki
Аленушка2010

Алена

31 год
Украина

Аленушка2010Мои рецепты
 
20 Окт 2012 2:01

Распечатать сообщение
Отличная идея girl_claping good2 nyam2 girl_in_love Rose
LeDi WaDa

Валерия

48 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
20 Окт 2012 13:13

Распечатать сообщение
Аленушка2010 писал(а):
на выходных надо попробовать

Алена, желаю, чтобы всё получилось и вам блюдо понравилось. Wink

LeDi WaDa писал(а):
Отличная идея

Валерия, спасибо!
Печень получается ну очень вкусной, особенно на мангале.
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
28 Дек 2012 19:54

Распечатать сообщение
Выглядит очень аппетитно! Наступит сезон шашлыков, обязательно попробуем! Спасибо за рецепт! Romashki
Двойняшка

Светлана

32 года
Москва

ДвойняшкаМои рецепты
 
28 Дек 2012 21:44

Распечатать сообщение
Двойняшка писал(а):
Выглядит очень аппетитно! Наступит сезон шашлыков, обязательно попробуем!

Светлана, попробуй обязательно!
Обычные шашлыки уже как-то приелись.
Печень получается действительно вкусная!
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
07 Май 2013 14:53

Распечатать сообщение
Наконец-то попробовали Smile Smile Smile !!!! Здорово, печень нежная, блюдо расхвалили и спрашивали как это делается)))))) Пришлось рассказывать несколько раз всем желающим Smile
Спасибо еще раз good
Двойняшка

Светлана

32 года
Москва

ДвойняшкаМои рецепты
 
07 Май 2013 14:57

Распечатать сообщение
Сантима
Очень интересно! И все ингредиенты доступны и хорошо сочетаются. Обязательно попробую сначала в духовке. Муж - большой любитель гриля. Спасибо, Антонина. good2 give_heart
NatalyS



Липецк

NatalySМои рецепты
 
07 Май 2013 17:11

Распечатать сообщение
Двойняшка писал(а):
Наконец-то попробовали !!!! Здорово, печень нежная, блюдо расхвалили и спрашивали как это делается)))))) Пришлось рассказывать несколько раз всем желающим
Спасибо еще раз

Светлана, на здоровье!
Очень рада, что блюдо понравилось. Печень,действительно, получается вкусная и нежная, а уж про запах дымка я не говорю.
Большое спасибо за отзыв! Romashki Romashki Romashki
NatalyS писал(а):
Очень интересно! И все ингредиенты доступны и хорошо сочетаются. Обязательно попробую сначала в духовке. Муж - большой любитель гриля

Наталья, попробуй обязательно. Но, советую всё - же, летом это блюдо приготовить на мангале. Очень вкусно получается.
Спасибо, что заглянула ко мне. Romashki sharik Romashki
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |