Печеночные котлеты

ПЕЧЕНОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ

В основе приготовления этих вкуснейших,сочных котлет....
я взяла рецепт у Ольги

ПЕЧЕНОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ "ВАРШАВСКИЕ"
http://forum.say7.info/topic26127.html

Но в процессе изготовления фарша у меня возникла идея
совместить этот рецепт с полюбившимся мною рецептом
приготовления котлет от Ириши
(на сайте много его любителей,почитателей!)

КОТЛЕТЫ С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ
http://forum.say7.info/topic26436.html
Совмещение рецептов получилось просто СУПЕР!
Думаю,что поделившись ссылочками на эти отличные рецепты,
те кто еще их не видел,воспользуются,
и возьмут на заметку мою идею по их совмещению!




Для приготовления фарша:

400 г Печень Говяжья
100 г Свинина (жирненький кусочек,например-грудинка)
1 долька чеснока
50 г Овсяные хлопья
50 мл Молоко
0.5 чай лож Сода (не обязательно!)
Соль Перец по вкусу

Для соуса:

1 большая Луковица
150 мл Сметана
Вода
Соль

Способ приготовления:

Хлопья залить молоком на 20 минут

Печень и Свинину смолоть на мясорубке
Чеснок мелко порубить
Перемешать

Хлопья соединить с печеночным фаршем

Посолить,поперчить
Добавить соду
Все перемешать,до однородной консистенции

На растительном масле обжарить котлетки
слегка,только до румяной корочки
(выкладывая полную столовую ложку,с горкой)
По 3 минуты с каждой стороны(на среднем огне)

Обжарить на растительном масле лук

Выложить на него котлеты

Сметану развести водой,добавить соль

(Точную дозировку воды не скажу,
так как в процессе тушения котлет я ее доливала,
то есть ориентируйтесь по впитываимости котлет!)

Залить соусом котлеты

Тушить под крышкой на слабом огне 15 мин
(периодически подливая водичку,по необходимости!)
После выключения огня,дать котлетам настояться еще минут 15

Котлетки готовы!

Приятного аппетита!

здОрово!
Наташ, жди меня с отчетом в ближайшее время!

nat@lk@ писал(а):

(на сайте много его любителей,почитателей!)

Julia & Ko писал(а):

Наташ, жди меня с отчетом в ближайшее время!

Жду!
Юля котлетки ,сама наверное уже представляеш,какие ВКУСНЕЙШИЕ!!!

nat@lk@ писал(а):

Юля котлетки ,сама наверное уже представляеш,какие ВКУСНЕЙШИЕ!!!

конечно, ведь и те, и другие уже не раз делала

Julia & Ko писал(а):

конечно, ведь и те, и другие уже не раз делала

nat@lk@ писал(а):

Совмещение рецептов получилось просто СУПЕР!

А так как я приготовила,не пробовала!(не экспериментировала! )

nat@lk@ писал(а):

А так как я приготовила,не пробовала!(не экспериментировала!

с Иришкиными каких только экспериментов не ставила, а вот совместить два рецепта не догадалась) мне Олины понравились тем, что такие печеночные хоть есть стали (до этого ни-ни, только печеночно -овощные и только из куриной печени), поэтому даже мысли в этом направлении не работали ну теперь -то обязательно сделаю

в закладочки

А у меня как то самопроизвольно
Уже по привычке...

nat@lk@ писал(а):

в процессе изготовления фарша у меня возникла идея совместить этот рецепт с полюбившимся мною рецептом приготовления котлет от Ириши

Вот и начала фоткать,знала заранее,что получится вкусно!

Julia & Ko писал(а):

мне Олины понравились тем, что такие печеночные хоть есть стали

У меня куриную печень муж не признает
Только говяжью подавай
Я ее вообще редко готовлю(кусочками жарю)
А тут возникло у меня желание перекрутить ее на котлетки
Вот и полетела сразу делать,
пока слюной не захлебнулась от увиденных фото отчетов!

Ляночка08 писал(а):

в закладочки

Светлана!

Наташенька, чудесный результат творчества!!!
Мужу-то как - понравилось?????

nat@lk@
Наташа, здорово придумано! Котлетки очень аппетитные! Обязательно приготовлю. Спасибо!!!!

nat@lk@
Наташа, котлетки отличные!!! Молодец! Спасибо!

Заюха писал(а):

Наташенька, чудесный результат творчества!!! Мужу-то как - понравилось?????

Ольга!
За одобрение....и твой замечательный рецепт!

Я бы ни когда сама не додумалась к печени сало добавить!
Муж у меня очень привередлвый в еде
Ему только все традиционные блюда по душе!
Но котлетки просто не могли не понравится....
Сказал,что вкусные...это уже отлично,для нового блюда!
К его приходу...я пол сковородки умяла
Мне точно понравились....вкусныееееее

STAR*KA писал(а):

Наташа, здорово придумано!Котлетки очень аппетитные! Обязательно приготовлю. Спасибо!!!!

Имбирь писал(а):

Наташа, котлетки отличные!!! Молодец! Спасибо!

Татьяна!
Олечка!

nat@lk@

Наташа, не поверишь, у меня давно витала эта идея, сделать котлеты из печени, сала и овсяных хлопьев. А ты уже и рецепт такой выложила )). Сегодня постараюсь попробовать.

Саша ,а у меня как то самопроизвольно рецепт родился!
Уже по привычке готовки котлет!

nat@lk@ писал(а):

в процессе изготовления фарша у меня возникла идея совместить этот рецепт с полюбившимся мною рецептом приготовления котлет от Ириши

painkiller34369 писал(а):

Наташа, не поверишь, у меня давно витала эта идея, сделать котлеты из печени, сала и овсяных хлопьев. А ты уже и рецепт такой выложила )). Сегодня постараюсь попробовать.

Пробуй,может что свое добавиш,как ранее задумывал!

nat@lk@
Пожарил:



Попробую завтра.

Саша...оперативно!
Котлетки-пышечки! Спасибо за фото отчет
А Соус???
Как раз в соусе они пропариваются и становятся такими сочными!
Овсянке еще немного нужно дойти,до нужного состояния!
У меня котлетки...соуса очень прилично впитали!

painkiller34369 писал(а):

Попробую завтра.

Пробуй .....
Завтра поделишся вкусовыми впечатлениями???

nat@lk@ писал(а):

Завтра поделишся вкусовыми впечатлениями???

Непременно. Соуса не будет. Разломил одну - там и так с сочностью полный порядок.

painkiller34369 писал(а):

Разломил одну - там и так с сочностью полный порядок.

Видимо сальцо дает о себе знать!

Наташа, мы печеночку тоже уважаем Попробуем в ближайшее время
Картинки открытки спасибо

nat@lk@ писал(а):

Видимо сальцо дает о себе знать!

Точняк.

Здоровские котлетки! Наташа, классно у тебя получается совмещать рецепты!

Марина0909 писал(а):

Наташа, мы печеночку тоже уважаем

Марина0909 писал(а):

Попробуем в ближайшее время

Марина буду ждать тебя с отчетиком!

painkiller34369 писал(а):

Точняк.

Passim писал(а):

Здоровские котлетки!

Passim писал(а):

Наташа, классно у тебя получается совмещать рецепты!

Ленок....старалась как могла!
А то что то про печеночку совсем позабыли!

Наташ, вкусно точно а какие красивые они у тебя, так и просятся в рот..................ой, не могу больше смотреть, надо из сайта на неделю выйти, а то никак не могу решится на диету сесть
.....попробую обязательно приготовить

painkiller34369 писал(а):

Наташа, не поверишь, у меня давно витала эта идея, сделать котлеты из печени, сала и овсяных хлопьев.

Саша, я давно поняла, что надо безоговорочно доверять своей интуиции.
и еще, как ты можешь готовить вечером, а утром есть???????

Оксана Немова писал(а):

а то никак не могу решится на диету сесть

Оксана Немова писал(а):

.....попробую обязательно приготовить

Да с этими котлетками на диету точно не сядиш!

Если как нибудь без сала

nat@lk@ писал(а):

Завтра поделишся вкусовыми впечатлениями???

Попробовал - понравились! Спасибо, Наташа.

Оксана Немова писал(а):

и еще, как ты можешь готовить вечером, а утром есть???????

Попробуй, у тебя тоже получится.