Наташ я беру для себя белок в порашковом виде, у нас в аптеке. Так-как тортик стоит иногда по 2-3 дня. А с сырого белка, я бы тоже побоялась, если торт стоять должен или изделия из него сделаны. Ну а если торт сразу "замочить" , то никаких проблем недолжно быть.
, то никаких проблем недолжно быть. 
