Белый пшеничный хлеб на холодной закваске «Сюрприз»

Добрый вечер Леночка!Вот я уже и испекла хлеб,получился не очень,что и следовало ожидать.Первое- это закваска,наверное неправильно её делала,Второе-может многовато было воды.Делала на пол порции.Но на вкус очень даже хорошо.С завтрашнего дня начну делать новую закваску.
Я так поняла:1 день-50гр муки пшеничной и 50 г воды.и так 5 дней.Лена,это правильно?
Завтра я сделаю фото сегодняшнего хлеба и покажу тебе.Всего тебе хорошего и спасибо за внимание ко мне.