Гриси - зимняя мясная ливанская каша

LeDi WaDa писал(а):

500 гр. пшеничной пропаренной крупы

Лерочка,привет!!!
Смотрю на фото, и не могу понять ,что за крупа ,очень похожа на перловку и на крупу с которой варят рожденственскую кутю ,у меня есть и та и та .
Подскажи пожалуйста ,какую именно надо крупу
Очень аппетитные фотографии ,я большая любительница всяких кашек ,так что обязательно приготовлю это блюдо!
Спасибо большое,за предоставленный рецепт