Царский куриный рулет

Ммммм, какие же у всех вкусные рулетики получаются! Вы для меня - находка! Вчера попросила любимого мяса принести на щи - принес курицу, говорит, что хорошего мяса не было. Буду пробовать первый раз в жизни рулетик готовить ))) Он любит всякую вкуснятинку!
Вот только подскажите, а что если я вместо грибов и другой начинки сделаю еще немного курицы? Не перебор? Вкусно получится?