Блины постные с припёком

Сегодня пыталась печь такие блинчики, получился только один первый! Ооочень вкусно! но вот дальше не задалось, ни одного блина не смогла перевернуть, все рвались, комковались и т.п. Пробовала на разных сковородках. Может есть секреты выпекания?