Кролик под шубой

Я обжариваю мясо,лук ,морковь.Заливаю немного вина белого и бульен,гвоздику туда и лаврушку.Когда кролик готов,мясо вынуть,а в подлив добавить сливки и взбить блендером.Вкусно,но ваш рецепт тоже обязательно попробую