Поча (турецкая кухня)

Ингуша,merhaba!
Живу я с недавнего времени в Турции и осваиваю понемногу турецкую кухню и благодаря тебе тоже очень нравятся мне твои рецепты,такие простые и вкусные и кое-что я уже по ним приготовила,спасибо!
вот не видела я тут в магазинах обычный уксус.видела только яблочный,виноградный (он у меня есть) и т.п.может можно чем-нить заменить его?например,лимонным соком?очень хочется приготовить такую почу как у тебя,чую вкуусно получитсяяя...