Торты с белковым кремом

Наташенька! ВСЕ тортики такие красивые. Я в восторге от твоих тортиков - нежных, аккуратных, идеальных ! Надписи такие ровные. А буквы-это мастика? Есть готовые формы для таких букв? ( шрифт очень красивый ). И еще маленький вопросик: а какой насадкой ты делаешь на тортах верхний ободок ( выглядит как ракушки)?