Американский творожно-яблочный пирог от елены чекаловой

Алена скажите какой творог вы берете?? я имею ввиду творожную массу или зернистый творог. и склко минут надо держат сковородку когда вылъете тесто на ябло4ки..и на какой штуфе..на силном или среднем огне.