Итальянская тонкая пицца (от одного шеф повара)

Dekan
Ещё раз добрый вечер))

По поводу теста могу сказать с точностью оно действительно немного стягивается-это есть!!

Дрожжи уже точно можно выкинуть)


Я обычно в хлебопечке замешиваю достаточно мягкое и липкое тесто,потом руками(в муке)создаю блин так сказать,потом аккуратно металлической скалкой раскатываю и немного края создаю,когда смазываю соусом(в котором немного масло в составе)кисточкой обрабатываю и края теста)

Я вижу по фото у вас огромный диаметр пиццы получается)))вроде всё ГУД


Надеюсь немного я вам помогла))



Спасибо ещё раз за отчёт!!!