Бисквит классический (быстрый,легкий способ)

Сегодня и у меня сложился в лепешку. Пеку по вашему рецепту второй раз, первый раз осел, но не критично, а сегодня прям блин...Так обидно, еще оба раза сильно пахнет яйцами. Так и должно быть (запах)?