Манник постный «Ягодный» и «Лимонный»

Дашенька, вчера попробовала Манник с лимоном по вашему рецепту.
Чувствуется, что рецепт отличный, вот только у меня почему-то горчит... А вот почему - не пойму... Причем похоже, что горчит именно лимонное варенье...
Я цедру со всего лимона разделила на 2 части (одна больше, другая меньше). БОльшую часть добавила в тесто, а меньшую в варенье (правда, в варенье забыла добавить воду... Может, из-за этого?).
Но рецепт ооочень вкусный, буду пробовать ещё... И хотелось бы ещё раз с лимоном, только исправив все ошибки.
Или у вас тоже с горчинкой получается?