Литовский ржаной хлеб с тмином

cvetik66
Светочка!!! Я к тебе и сюда со спасибой пришла Ну очень вкусный хлеб! Такой настоящий, простой и вместе с тем насыщенный вкусом!
Воистину, величие в простоте.

На фото самый первый мой Литовский, даже без тмина С тех пор делала еще, мы уже к нему привыкли. Это наш хлеб!
Спасибо тебе еще много раз!

Ой, совсем забыла! Свет, тут такая проблемма: заметила, что ржаные заварные хлеба в форме у меня а) плохо подходят (брожение происходит отлично, а расстойка занимает времени в 2 раза больше указанного) и б) в печи немного растут, а потом как бы уменьшаются, что ли. Это же ненормально, правда?
Вот, нашла показательное фото Литовского: