Пирог «Вечер»

всем приветик, многие уже потеряли меня , но , я вас не позабыла, просто не было времени , изменения в семействе нужно перестраиваться


сытный мясо- овощной пирог для уютного семейного вечера
время затрат около 1 часа
для теста нужно
1/2 уп сухих дрожжей,
1/4 ч.л. соли ,1/2 ч.л сахара
2 ст.л. сливочного масла
150 гр. муки
75 мл теплой воды
все смешать и замесить тесто и дать подойти 45 минут , я ставлю посуду в теплюу воду и получается быстрее
этим делом готовим начинку, для нее берем

[URL=http://о www.radikal.ru][/URL]

250 гр смешаного фарша
1 цукини или кабачок
250 гр шампиньонов
2 паприки
1 луковицу
200 гр. сметаны
2 яйца
1 веточка свежый розмарина - не обязательно
перец, мускатный орех,красный перец
панировачная мука,
3 ст.л подсолнечное масло
очищеные и нарезаные грибы обжарить на сковороде с 1 л подс.масла 4 минуты,посолить, вынуть
мелко нарезаный лук обжарить с 1 л подс.масла, добавить мясо и хорошо обжарить, посолить , поперчить, обавить мелко нарезанный розмарин и красный перец
снять с огня, смешать с грибами
цукини нарезаем шайбами и перец полосками , обжариваем с 1л подс.масла где то 4-5 минут



подошедшее тесто раскатать чуть больше формы,выложить в форму- 26- 30см , застеленной бумагой ,дно посыпав пан. сухарями


выложить начинку -мясо с грибами

перец и цукини

яйца и сметану взбить ,посолить, поперчить, добавить молотый мускатный орех

залить этой массой пирог и выпекать 20-30 минут в разогретой духовке при темп.180-200 гр.



Приятного аппетита и весеннего настроения