Праздничный заварной хлеб

К Празднику испекла Праздничный!!!
С 8 марта ВАС,дорогие девочки!!!



Слишком много муки присыпала,поэтому тюльпаны такие снееежные!!!
А еще хотела бордюрчик изобразить - а хлеб таак рвануло в духовке,что по энтому бордюрчику и порвало...
Вообще сегодня тесто неадекватно себя вело - мало того,что при брожении в 3 раза увеличилось,в корзинке в 2 раза где-то и все равно в духовке еще вырос огого как!!!
Правда я сегодня вместо яблочного - сливовый джем взяла...может в этом дело???


Вот в таком неприглядном виде повезу в гости....но пышныыыыый!!!

P.S. Маркизко Сашенька - у меня к тебе вопрос?
Объясни для новичков-художников-резчиков по хлебу..
Я присыпаю мукой через ситечко расстоявшийся хлеб,предварительно увлажненный водой из пульверизатора.
Сегодня по-моему переусердствовала с мукой...
Когда испечется - я разными кисточками убираю излишки муки и прорабатываю рисунок....но у меня лишняя мука очень плохо удаляется,ты сама видишь мои снежные тюльпанчики...
Я правда всю муку и не старалась убирать,чтобы контрастный рисунок получился... но результат все же меня не удовлетворил...
У тебя на клумбе цветы в муке,а - фон темный,как ты это делаешь?
Смачиваешь кисточку водой,чтобы убрать муку полностью?
Или изначально посыпаешь мукой не всю поверхность а участками,с которых ты впоследствии муку не убираешь?